无锡市锦隆食品公司多彩花生豆过氧化值超标

2021年8月17日，江苏省市场监管局发布关于11批次食品不合格情况的通告（2021年第43期）。

南京市苏果超市有限公司宁海路连锁店销售的标称无锡市锦隆食品有限公司生产的多彩花生豆（称重，锦隆，2021-04-17），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定，检验结果0.55g/100g，标准值为≤0.50g/100g。

过氧化值是指油脂中不饱和脂肪酸被氧化形成过氧化物，是油脂酸败的早期指标。一般不会对人体健康造成损害，但食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等症状。

第三方数据显示，2021年无锡市锦隆食品有限公司因开口松子被检出过氧化值不合格被无锡市惠山区市场监督管理局罚款6万元，决定文书号：惠山市监案字﹝2021﹞1-026号。