许昌中禾实业代工的云岩青鸟牌腐竹、陕西香芝廊牌食用油不合格

2021年9月23日，陕西省市场监督管理局发布关于10批次食品不合格情况的通告（2021年第36期）。

其中，白河县中孚商务有限责任公司喜乐生活超市销售的标称西安攀峰顺达商贸有限公司委托许昌中禾实业股份有限公司生产的云岩青鸟牌腐竹（250g/袋，2021-04-20），1批次蛋白质不符合产品明示企业标准《腐竹》（Q/XZS 0001S-2020）要求，检验结果为35.2g/100g，标准值为≥38.0g/100g。

豆制品中的蛋白质来源于豆制品中含大豆蛋白质的原料，蛋白质属于质量指标。蛋白质的含量应符合产品明示标准要求，或《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011 ）中其含量应不小于标签明示值的80%的规定。造成腐竹中蛋白质含量不达标的原因可能是企业在生产过程中，采用的加工工艺影响其终产品蛋白质含量不均匀，或者为节约成本没有严格按照配方投料，降低了含蛋白质原料的比例；另外也可能是企业对原料的质量把关不严，使用了蛋白质含量未达标的原料造成的。

第三方数据显示，许昌中禾实业股份有限公司2018年因安排未取得健康证明的人员从事直接入口食品的加工工作被行政处罚，2019年因生产经营标签有虚假内容的食品的行为被罚款5500元。

铜川市华茂乐源超市有限公司销售的标称陕西三原香芝廊调味食品有限公司生产的香芝廊+图形牌食用植物调和油（280ml/瓶，2020-11-29），1批次乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定，检验结果为406μg/kg，标准值为不得使用。

乙基麦芽酚属于食品添加剂，是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。因为乙基麦芽酚能使食品中原有香味得到调和、改良和提升，所以经常被作为香味改良剂。同时乙基麦芽酚还具有去除原料的杂味，保持长久的清香的功效。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，植物油脂不得添加食品用香料、香精，即乙基麦芽酚为不得使用。食用植物调和油中检出乙基麦芽酚，可能是生产厂家超范围使用导致。

第三方数据显示，陕西三原香芝廊调味食品有限公司2017年因生产经营不合格食品案被没收违法所得3480元、被罚款30000元；2018年因不缴或者少缴应纳税款被罚款3284.21元。