贵州山珍宝绿色科技开发公司生产的刺梨糕菌落总数超标

近期，贵州省市场监管局发布了关于22批次食品抽检不合格情况的通告（2022年第1期）。

贵州华联综合超市有限公司贵阳分公司销售的、标称贵州山珍宝绿色科技开发有限公司生产的水果熊猫刺梨糕（160克/袋，“水果熊猫”商标，生产日期：2021/7/21），菌落总数检测值为4400CFU/g；4700CFU/g；2700CFU/g；1800CFU/g；650CFU/g，标准规定为n=5,c=2,m=10³CFU/g,M=10⁴CFU/g。

菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。

《食品安全国家标准 蜜饯》（GB 14884—2016）中规定，蜜饯中同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过10⁴CFU/g，且最多允许2个样品的检测结果超过10³CFU/g。蜜饯中菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

另外经过查询，2021年8月，贵州山珍宝绿色科技开发有限公司生产2批次产品也检出菌落总数超标。

根据贵州省市场监管局发布的关于22批次食品抽检不合格情况的通告（2021年第31期），其中贵州山珍宝绿色科技开发有限公司生产的珍西琦野木瓜果派（160克/袋，珍西琦商标，生产日期：2021/3/3），菌落总数检测值为6200CFU/g；5700CFU/g；120CFU/g；840CFU/g；3500CFU/g，标准规定为n=5,c=2,m=10³CFU/g,M=10⁴CFU/g；该公司生产的珍西琦野木瓜干（188克/盒，珍西琦商标，生产日期：2021/3/11），菌落总数检测值为4600CFU/g；3600CFU/g；4200CFU/g；5300CFU/g；3800CFU/g，标准规定为n=5,c=2,m=10³CFU/g,M=10⁴CFU/g。

另外该公司此前还因为食安问题受到行政处罚：

根据2021年10月9日遵义市综合行政执法局发布的行政处罚决定（行政处罚决定文书号：〔2021〕遵综执04第55号），贵州山珍宝绿色科技开发有限公司因违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定，被没收违法所得1132元并处罚款30000元。

据了解，贵州山珍宝绿色科技开发有限公司，成立于2006年，是一家以贵州高原刺梨资源为依托，集刺梨产品研发、精深加工、刺梨文化传播、销售推广于一体的企业，主要主要生产“水果熊猫”刺梨果干、刺梨果糕、刺梨果汁饮料、刺梨原汁、刺梨黄金液、刺梨多酚口服液、刺梨枇杷膏、刺梨姜膏、刺梨精粉等产品。曾被评为森林生态标志产品建设试点单位、刺梨工程技术研究中心刺梨新产品研发中试基地、贵州省省级扶贫龙头企业、贵州省农业产业化经营重点龙头企业、贵州省林业产业化经营省级龙头企业、“贵州刺梨”公共品牌授权单位、贵州省大国匠心企业等。