一周食品行业动态：新国标要求粽子月饼包装再“瘦身”，蒙牛与茅台达成全面战略合作

蒙牛与茅台达成全面战略合作

5月20日，茅台集团与蒙牛集团在茅台国际大酒店签署战略合作框架协议，双方将充分发挥互补优势，在冰淇淋等预包装产品领域开展深入合作，共同打造好跨界无缝衔接的金字招牌，携手共进、实现共赢。

新国标要求粽子月饼包装再“瘦身”

市场监管总局26日发布《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》(GB 23350-2021)国家标准第1号修改单,今年8月15日起实施。根据这一强制性国家标准,粽子、月饼的包装层数最多不能超过三层,包装材料不得使用贵金属和红木材料。

两根价格顶一顿饭钱，雪糕贵在哪儿

夏天来了，你的雪糕自由实现了吗？连日来，“雪糕的价格有多离谱”“雪糕价格10年间翻涨10倍”等话题词接连冲上微博热搜，不少网友在评论区吐槽：不认识的雪糕不要轻易拿。

在谈到雪糕定价问题时，业内人士对记者介绍，一支雪糕的定价首先要看原材料成本，当前像进口奶源，榴莲等水果，巧克力酱等食材的价格都在上涨，其次是冷链物流运输成本，而口味研发与造型设计的支出相对来说会少一些。“综合消费者对口味、品质、健康等需求的变化，冰品行业各种成本的累加，让雪糕价格有了上涨的必然性。”

什么样的河豚才能吃？

近日，海底捞因食用河豚中毒事件引发热议，而海底捞方面也对此作出了回应。其相关负责人表示，海底捞河豚系列产品属于无中毒风险的食用级河豚，人工养殖河豚品种-暗纹东方鲀，已经过11代技术改良，且连续十年通过专业机构检测，属于无中毒风险的食用级河豚，可放心食用。

河豚的种类近200个品种，沿海常见的河豚品种有40多种。但目前国内开放的可食用河豚只有红鳍东方鲀和暗纹东方鲀两种，并且只能食用鱼皮和鱼肉（可含骨）部分。不仅如此，可食用河豚的养殖和加工都必须具备相关资质，授权养殖基地的可食用河豚必须送到具备加工资质的工厂进行剖杀加工，去除内脏和血液等有毒部分后再包装销售，并且全程需要可追溯。

明星跨界做餐饮为何难逃“魔咒”

数据显示，截至2019年，明星副业里选择做餐饮美食的占比高达61.7%，而这其中，大部分都是可加盟的火锅连锁。

有分析认为，从表面上看，明星餐饮是明星跨界创业以及粉丝经济在线下的二次变现，但从现实情况看，一些明星餐饮连锁加盟早已变了味，转变成品牌方与“快速招商”公司合作，通过开放连锁加盟，“圈住”加盟商的“割韭菜游戏”。

上海一MANNER咖啡门店因食安问题被立案调查

5月23日，#MANNER咖啡一上海门店被立案调查#登上热搜。上海市市场监督管理局公众号显示，上海一MANNER COFFEE门店因存在环境卫生差、未按规定贮存食品等行为，静安区市场监管局已依法予以立案调查。

股价两连板，阳光乳业称无未披露重大事项

阳光乳业5月24日发布公告称，公司5月23日、5月24日连续收盘价格涨幅偏离值累计达23.07%，属于股票交易异常波动情况，不存在应披露而未披露的重大事项。

洗衣液奶茶遭质疑背后：无底线创新难长远

近日，有关“洗衣液奶茶”的话题一度引起热议，有部分网友认为设计新颖有趣，但更多声音则是质疑其包装存在一定安全隐患。而在此之前，就发生过日用品外包装与食品相似，造成儿童误食的事件。对此，有业内人士认为，创新应该有底线，创新本是好事情，但为了猎奇不择手段，不但留不住消费者，还会伤及自身。

我国乳业首个乳铁蛋白生产线投产

5月23日，飞鹤成功获批乳铁蛋白生产许可，标志着我国乳品行业第一条乳铁蛋白自动化生产线正式投产，一举解决了我国乳业长期以来遭到的卡脖子问题。

宝立食品负债率高偿债能力偏弱

5月26日，上海宝立食品科技股份有限公司首发申请将上会，但报告期各期末，公司资产负债率高于同行业平均水平。

2018年末、2019年末、2020年末、2021年6月末，宝立食品资产总额分别为52,398.87万元、63,513.72万元、82,597.27万元、106,679,61万元；负债总额分别为27,067,12万元、28,720.68万元、34,147.39万元、48,375.38万元，资产负债率分别为51.66%、45.22%、41.34%、45.35%；可比公司资产负债率算术平均值分别为22.62%、20.17%、19.03%、20.60%。