安徽百食轩生态农业有限公司“鸡蛋”不合格

近期，安徽省市场监督管理局发布食品安全抽检信息通告（2023年第37期）。其中，抖音百食轩官方旗舰店（经营者为安徽百食轩农产品销售有限公司）在抖音销售的、标称安徽百食轩生态农业有限公司生产的鸡蛋（2023-06-13），磺胺类(总量)检验结果为37.35µg/kg，标准值为不大于10µg/kg，不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中国肉类食品综合研究中心。

磺胺类药物是一类能够抑制多种细菌和少数病毒的生长和繁殖，用于预防和治疗细菌感染性疾病的化学合成药，为对氨基苯磺酰胺药物的衍生物，它也是含有磺酰胺基团的合成抗菌药物的总称，它具有抗菌谱较广、性质稳定、使用简便等优点，是治疗禽类细菌性疾病和球虫病的常用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB31650—2019）及《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB31650.1—2022）中规定，家禽产品磺胺类药物有不同限量指标，蛋类产品磺胺类(总量)不得超过10μg/kg。鸡蛋中检出其含量超标的主要原因可能为养殖人员施药没有按照规定使用或没有严格执行休药期相关要求而导致。

公开信息显示，安徽百食轩生态农业有限公司于2019年成立，经营范围包括畜禽、水产养殖和销售等。