喀什疆舒福食品一批次“牛奶软馕”防腐剂超标

近期，新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告（2024年 第6期）第24号。

其中，喀什林南果业有限责任公司销售的、标称喀什疆舒福食品有限责任公司生产的牛奶软馕（原味）（散装称重，疆舒福+字母，2023-11-03，保质期：90天），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检验结果为1.3，标准值为不大于1，不符合食品安全国家标准规定。

据了解，防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）不仅规定了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量，而且规定了同一功能的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。肉制品和糕点中防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不合格原因可能是企业为增加产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而混合使用多种防腐剂，致使该产品中的防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和超标。

公开信息显示，喀什疆舒福食品有限责任公司是一家国有企业，成立于2020年9月。公司主要从事“疆舒福”系列特色馕、蛋糕、月饼、列巴等系列食品的生产、销售、批发经营业务。目前公司产品在辐射新疆市场的同时，已销往广东、山东、北京、上海等地。