SICAO新朝亮相HOTELEX上海展， “智能熟成科技”掀起干式熟成美食热潮

2024年3月27日，第32届上海国际酒店及餐饮业博览会(HOTELEX上海展)在上海虹桥国家会展中心隆重开幕。SICAO新朝以“高端食材&美酒储存方案提供商”的身份亮相，携熟成柜、酒柜、雪茄柜系列旗舰产品，上演了一场让舌尖起舞的品味之旅。

SICAO新朝作为中国酒柜和熟成柜行业先驱品牌，一直秉持“为爱珍藏”的理念，深入洞悉市场需求，不断迭代技术、设计创新，为消费者带来更智能、更美观的产品，赋能品质生活。

近年来，餐饮行业进一步的消费升级，更凸显细分市场潜力。曾经鲜为人知的干式熟成美食也正流行起来，成为国内餐饮品类黑马，尤其在一二线城市，主打干式熟成菜式的精品餐厅非常受食客欢迎。大名鼎鼎的Wolfgang's  Steakhouse(沃夫冈牛排馆)，让牛排爱好者趋之若鹜的秘密就在于——能赋予日常食物High-end地位的“干式熟成”。

顶级餐厅通常都会在店内自建一个熟成库，前期定制和日常运维成本都很高昂，且要占用一定的店面空间，这对这于一般的中小餐厅来说，是一笔不小的投入。而SICAO新朝熟成柜，相较于熟成库更为经济，加上灵活的组合方式和稳定可靠的品质，得到了众多餐饮从业者、美食达人的广泛认可。

截至目前，SICAO新朝熟成柜累计行销36个国家，已进驻全球1000+餐厅。SICAO新朝熟成柜自2019年在国内上市以来，连续5年蝉联天猫、京东销量榜首，购买者中不乏知名的高端餐饮品牌。

SICAO新朝熟成柜的出现，减轻了中小餐厅的投资压力，助力高端餐饮从业者尝新，干式熟成美食概念也将更快普及起来，被更多的消费者认知和接受。

SICAO新朝熟成柜的技术几经迭代，已经远远领先行业。得益于强大的技术基础，产品不断推陈出新，温度和湿度调控越发精准，每一次微小突破，都向打造极致的干式熟成科技更进一步。

在HOTELEX上海展会现场，SICAO新朝干式熟成柜系列产品备受关注，尤其是首次亮相的智能熟成柜，搭载了全新升级的Smart  Aging智能熟成系统，可实现一键便捷式熟成，加上风格硬朗的超宽不锈钢门框，科技感和质感拉满!

这套系统可通过手机远程联网操控，一键选定畜肉、禽肉、鱼肉、香肠、火腿、奶酪等各种食材熟成模式，即可自动设置相应参数。有一定经验的用户，可根据不同食材自定义定置各项参数，探索独一无二的熟成风味。具有杀菌功能的内置UVC灯，能有效抑制有害细菌滋生，守护食材安全。使用SICAO新朝熟成柜熟成的牛肉，通过CNAS权威检测认证，含菌量完全符合国标规定。

依托扎实的技术积累，才能拥有强大的产品创新力。SICAO新朝对干式熟成技术的探索一直不遗余力，过硬的产品品质，比起进口品牌也不遑多让，在互联网科技加持下，使用体验更为出色。

除了风头正劲的干式熟成柜，酒柜、雪茄柜也是SICAO新朝的拳头产品，它们不仅在各个细分领域居行业前列，初心亦如出一辙——为食饮珍品提供全方位臻储，在时间的沉淀下，酝酿出独一无二的味觉灵感，满足消费者对美好生活的追求。

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