特色食用菌成乡村“致富伞”

时逢谷雨，在贵州省织金县熊家场镇糯冲村，70多位村民正在该镇雨田禾农民专业种植合作社技术顾问雷恩昌的指导下，在林下清除枯枝落叶、松土起垄、栽放菌种、搭拱覆膜。雷恩昌介绍，合作社采用仿野生方式种植竹荪，既能发挥当地林地资源丰富的优势、保障竹荪的品质，又能提高森林抚育水平。

近年来，糯冲村积极发展以竹荪为主的食用菌产业，促进农民增收。糯冲村党支部书记雷佳虎说，该村目前竹荪种植面积超300亩，平均每亩竹荪支出的劳务费用达1.2万元。

为扎实推进乡村振兴，织金县因地制宜，将食用菌产业作为主导产业。该县食用菌专班工作人员高乙介绍，全县森林覆盖率高达65%，可用于发展食用菌的林地超25万亩；同时，当地种植食用菌历史悠久，具有较好的技术基础。据统计，2023年，织金县种植食用菌3.8万亩，年产鲜品10万吨，完成综合产值22亿元。

围绕种什么，织金县结合气候、水源、土地等资源特点和市场需求，依海拔高低打造了3条万亩食用菌产业带。截至去年底，该县建成21个反季节菌菇种植示范基地、32个特色珍稀食用菌示范基地和29个大宗食用菌示范基地，重点发展竹荪、香菇、平菇、木耳、羊肚菌等品种。

围绕谁来种，织金县发挥财政资金“四两拨千斤”的引导作用，整合各方力量共同发展食用菌。一方面，组建专业公司负责发展竹荪产业，目前已建成竹荪科技创新产业园，探索推广竹荪高产立体栽培、大棚设施栽培、林下栽培等种植技术，从事液体菌种、固体菌种研发培育等工作；另一方面，探索推广“借袋还菇—保价收购”“劳务入股—保底分红”“建棚返租—保证收益”“农户参与—政府贴息”等合作模式，2023年累计带动全县3652户、13680人参与食用菌产业发展，户均增收1.6万元左右。

围绕卖什么，织金县推动食用菌产业经营主体抱团发展，建成多条高标准加工生产线，开发出以食用菌为原材料的保健品、高端食品饮料等高附加值产品，延长了产业链，提升了价值链。

记者在贵州利农生物医药科技有限公司产品展示间看到，菌汤包、益生菌口服液、洗发水等多种食用菌衍生产品陈列其中。公司总经理陈国松介绍，产品主要分为农产品、洗护和保健品三大系列，共20多款。

如今，织金县竹荪产品品类日益丰富，销路越来越广。一朵朵食用菌，正生长为当地巩固脱贫攻坚成果、扎实推进乡村振兴的“致富伞”。