宁夏2018年第四季度食品样品总体合格率为97.37%

2018年第四季度，宁夏回族自治区共完成并公布监督抽检食品样品4606批次(其中食用农产品1051批次)，共检出不合格样品121批次，不合格项目126项次，样品总体合格率为97.37%。

其中食用油、油脂及其制品有3批次不合格，调味品有3批次不合格 ，肉制品有2批次不合格，饮料有13批次不合格 ，方便食品有6批次不合格，薯类和膨化食品有1批次不合格 ，酒类有2批次不合格，蔬菜制品有2批次不合格，水果制品有7批次不合格 ，淀粉及淀粉制品有1批次不合格 ，糕点有19批次不合格，豆制品有2批次不合格，蜂产品有1批次不合格，餐饮食品有56批次不合格，食用农产品有1批次不合格，保健食品有2批次不合格。

2018年第四季度食品安全监督抽检发现的不合格食品涉及的不合格项：

1.微生物污染：微生物指标包括致病性微生物和其他微生物。2018年第四季度食品安全监督抽检共发现86项次食品微生物污染不符合要求，占不合格项目数的68.25%；

2.超范围或超限量使用食品添加剂：2018年第四季度食品安全监督抽检中共发现32项次食品超范围或超限量使用食品添加剂，占不合格项目数的25.4%；

3.品质指标：2018年第四季度食品安全监督抽检中共发现5项次食品属于品质指标不符合要求，占不合格项目数的3.97%；

4.污染物：2018年第四季度食品安全监督抽检中共发现2项次食品其他污染物不符合要求，占不合格项目数的1.59%；

5.非食用物质：2018年第四季度食品安全监督抽检中共发现1项次食品检出非食用物质富马酸二甲酯，占不合格项目数的0.79%。