安徽：永辉所售韭菜农残超标 大润发所售童子鸡兽药残留超标

近日，安徽省市场监督管理局组织了2类食品172批次样品抽检。其中，不合格3批次。

安徽永辉超市有限公司宿州万达分公司经销的韭菜（生产日期/批号：2018/9/27），腐霉利检出值为1.16mg/kg，标准规定为≤0.2mg/kg。

腐霉利(procymidone)属于低毒性杀菌剂，兼具保护和治疗作用，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等。GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。

池州大润发商业有限公司经销的六和勤强食品有限公司供应的童子鸡（生产日期/批号：2018/8/1），土霉素检出值为274μg/kg，标准规定为≤100μg/kg。 

土霉素是一种广谱抗菌兽药，对革兰氏阳性菌、阴性菌、立克次体、滤过性病毒、螺旋体属乃至原虫类都有很好的抑制作用。四环素族抗生素常以促进动物生长、预防和治疗某种疾病作用而被过量添加到饲料中，造成动物体内残留超标。根据原农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定，土霉素在所有食品动物的肌肉中的最高残留限量为100μg/kg。少量的土霉素残留食物不会导致急性中毒，但长期食用土霉素药物残留超标的食物可使人体中细菌产生耐药性，扰乱人体微生态，可能会引起恶心、呕吐、上腹不适等症状。超标原因：养殖中，一般作为饲料添加剂，添加过量或未严格按照休药期停药造成残留量超标；为降低成本，养殖户用原料药代替成品药，原料药毒副作用较大，用量不易控制，这也是造成残留超标的主要原因。 

蚌埠市淮上区吴雨昌鱼店经销的鲫鱼（生产日期/批号：2018/9/21），恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检出值为166.1μg/kg，标准规定为≤100μg/kg。

恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，化学合成广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。原农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定该类药物在动物肌肉、脂肪中的最大残留限量为100μg/kg(以恩诺沙星+环丙沙星之和计)，在肝脏和肾脏中也有严格的限定。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。

提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。凡购买不合格产品应停止食用，及时与生产企业或经销商联系。在市场上发现上述不合格产品请拨打12331热线电话进行投诉或举报。