网红店不正宗？北京老字号庆生，引出“西四包子铺”之争

目前，三家企业争夺“西四包子铺”商标。华天集团负责人表示，现在的“网红店”西四包子铺，与华天集团没有任何关系。

在西四路口经营到2001年，因周边环境整治、道路拓宽而停业的“西四包子铺”，是众多老北京人记在心里的老味道。但很少有人知道，2001年停业的老字号“西四包子铺”已恢复二友居的名号继续经营，而如今开遍北京城的“西四包子铺”与原来的“西四包子铺”没有一毛钱关系。

5月22日，新京报记者走访了解到，目前开业中的“西四包子铺”至少有6家，还有3家显示尚未开业。而针对“西四包子铺”的商标权争夺，也在三家企业之间展开。

老字号庆生引出“西四包子铺”往事

5月21日，是老字号二友居98年庆典，作为品牌所有方，北京华天集团在介绍二友居品牌历史时透露了一个信息：始创于1921年的二友居，由宫廷御厨常二友创办，取名“二友居”更有齐心合力、睦邻友好之意。上世纪60年代末，二友居更名为“西四包子铺”，归属北京市西城区饮食公司（北京华天饮食集团公司前身）。“西四包子铺”一直在西四路口经营到2001年。由于周边环境整治、道路拓宽，该店才暂停营业。

北京华天集团副总经理、新闻发言人白森森向新京报记者介绍，“由于暂时没有合适的经营场所，西四包子铺闭店后被回收进了华天集团的老字号库中。”随着对老字号的发掘，北京华天集团最终决定以其原本的字号“二友居”来重启经营。2015年，华天二友居肉饼店全新亮相。

新京报记者在北京华天集团看到一张1986年颁发的营业执照复印件，上面显示，“北京市西城区饮食公司西四包子铺”的地址，正是西四南大街一号，也就是老北京人熟悉的“西四包子铺”所在地。

这张1986年颁发的营业执照复印件，上面显示，“北京市西城区饮食公司西四包子铺”的地址，正是西四南大街一号。

据了解，上世纪90年代，“西四包子铺”在西城区颇具盛名，门口经常出现排队的景象。在2001年停业前，还曾经引发周边居民排队打卡。

既然二友居是原本的“西四包子铺”，那么现在被网友捧为新晋“网红店”的“西四包子铺”又与其有何关系？白森森表示，“原来的西四包子铺已恢复了二友居名号，现在的‘网红店’西四包子铺，与华天集团没有任何关系。”

探访：在开的店都称自己是“老字号”

5月22日，新京报记者走访了两家位于西四地区的“西四包子铺”。其中一家位于西四北大街，名为“西四包子铺（西四老店）”，招牌上写着“记忆中的北京味”，与华天二友居只相隔几百米。店里面积不大，摆了两排方桌，靠南侧的墙边还有一溜排队点餐的顾客。

位于西四北大街的“西四包子铺（西四老店）”，招牌上写着“记忆中的北京味”。

西四包子铺（西四老店）内，工作人员表示他们是“老味道”。

这里经营包子、粥、凉菜和饮料。包子只有猪肉大葱，一两6元。记者随机采访了多名就餐者，很多顾客都是慕名而来，以为这里就是最早开在西四南大街一号的西四包子铺。记者问店员，这家店“与2001年停业的西四包子铺是什么关系？”店员说，“就是同一家店，我们是‘百年老店’”。记者继续问，如果是同一家店，那与华天是什么关系？这位店员又改口说，“我们跟华天没关系，我们不是老字号，我们是西四包子的老味道。”

这家店在大众点评网站上，被网友称为“绝对的老字号”。记者发现，这家店内挂的营业执照上显示，该店的主体为北京海缘阁餐饮管理有限公司。记者通过企查查了解到，该公司成立于2015年1月。

还有一家位于西什库大街一超市内，名为“西四包子铺（西城区总店）”，这家店内还挂有该品牌的发展故事，大致讲述了西四包子铺开业于清末民初，后因历史原因门店关闭。记者了解到，这家店的收款单位为“名邸餐饮管理（北京）有限公司”，注册于2017年9月，其大股东东方名邸酒店管理（北京）有限公司成立日期为2010年4月。而其在大众点评中显示的标注为“不愧是家百年老店”。

西四包子铺（西城区总店）内，顾客排队买包子，不少顾客以为这家店就是原先开在西四南大街一号的老店再次重张。

记者也在网上查询到，这家“西四包子铺”重张的消息出自2018年年底，不少自媒体称其为北京“最牛”的包子。在这些推荐或探店文章中，不少文章称其前身为“二友居”，是“在老北京开了几十年的老包子铺”。

另外还有几家店，分别开在北京西站、广渠路、西直门地区。“西四包子铺（西客站店）”一位工作人员一开始向记者表示，这家店与“老字号”西四包子铺，“是一家的。”后来记者询问与华天集团是什么关系，工作人员表示，“我们跟华天没关系，这是我们老板自创的品牌。”

目前大众点评上“西四包子铺”已经有9家，还有几家尚未开业。大众点评APP截图

三家企业争抢“西四包子铺”商标

记者在大众点评上搜索发现，目前北京包括暂未开张但已打出字号的“西四包子铺”，已经有9家。而作为该包子铺传承的二友居，已经采取积极的维权措施。据白森森介绍，“我们已经着手通过法律途径维权，并申请商标注册。”

白森森表示，华天集团与上述几家“西四包子铺”还没有直接接触过，但通过行业协会传递过声音：建议对方合理合法合规经营，尊重历史尊重事实，希望尽快停止品牌侵权、停止套用二友居及西四包子铺历史的行为。

记者了解到，由于此前已经计划要恢复“二友居”字号，加之当时含有地名难以通过商标申请，北京华天集团当时并没有为“西四包子铺”申请注册商标。这才有了后来与北京华天集团无直接关系的“西四包子铺”的重张。

二友居门店里设置了自动点餐设备。

西城区市场监督管理局相关负责人向新京报记者表示，他们已经关注到这一问题，不过目前查询到，“西四包子铺”还没有成为注册商标，华天集团的申请正在审核当中，还未进入公示，所以“西四包子铺”目前并不被商标保护。

新京报记者随后在中国商标网查询发现，申请注册“西四包子铺”商标一共有三家企业，其中包括北京华天集团。目前，三家企业均未完成“西四包子铺”这一商标的注册。

其中一家是东方名邸酒店管理（北京）有限公司，这也是“西四包子铺（西城区总店）”的母公司。该公司的商标申请日期为2017年11月，商标状态目前处于“驳回复审中”。

另一家为北京酱小六食品有限公司，在2018年8月申请了“西四包子铺”商标，目前商标处于“初审公告”中。该公司的股权结构中，与华天集团没有直接关系，但是该公司大股东还有一家100%控股公司名叫“北京西四包子炒肝有限公司”。

新京报记者了解到，为了更好地保护和发展老字号品牌，去年12月，北京市人民政府办公厅印发《关于推动北京老字号传承发展的意见》称，要在牢牢把握首都市场战略定位的前提下，以传承工匠精神和弘扬传统文化为核心，以品牌保护和改革创新为抓手，来优化老字号的发展环境。同时，提出包括品牌保护工程在内的五大工程，加大品牌保护力度。