茶文化体验馆系列讲堂（八）——宋代茶馆的兴起

生香熏袖，活火分茶。宋代虽然军事羸弱，但经济、文化相当繁荣。茶文化是在多民族碰撞交融，思想融合的时代中得进一步发展。宋朝对茶的推崇，不仅从宋徽宗赵佶的《大观茶论》可见一斑，他以帝王之尊，倡导茶学，弘扬茶文化，并且宋朝还拓宽了市民阶层茶文化的兴起。

茶文化体验馆茗茶历史文化展区展品

茶馆兴起

宋代茶馆兴起，这些茶馆装饰雅致，环境优美，茶具精美，馆内乐曲悠扬，每日顾客盈门。文人雅士聚焦于此，吟诗作画，推动了茶文化的发展。

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宋朝还出现了团茶，欧阳修《龙茶录后序》记载：宋仁宗时，蔡襄为福建转运使，研制小龙团茶入贡。

辽金对茶文化的贡献

与宋朝对峙的辽金少数民族对茶文化亦有贡献，在庆贺契丹皇帝生辰礼物中，有“金酒食茶器三十七件”、“乳茶十斤，岳麓茶五斤”，契丹使节过宋境内的各个州县，宋朝官吏也赠送茶为礼。女真人还形成了茶礼的婚俗，在婚礼中，女方接受男方的大参礼拜，称为“下茶礼”。

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“簌簌衣巾落枣花，村南村北响缲车。牛衣古柳卖黄瓜。

酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。敲门试问野人家。”

——苏轼 浣溪沙·簌簌衣巾落枣花

下期预告：
       养茶火候不须忙。蒙元帝国的统治带给中原茶饮不同的风格：宋代繁琐、细致、奢侈的茶艺，在元代变得简约、凝练、豪放，就好比宋词的婉约派之于豪放派的两种不同的格调。

下期了解：独特的蒙古奶茶