一周饮用水黑榜：雄县白马食品有限公司矿泉水溴酸盐超标

雄县白马食品有限公司矿泉水、亚马逊食品松涛饮用纯净水溴酸盐超标

福建省市场监督管理局抽检发现，标称雄县白马食品有限公司2019年5月25日生产的饮用天然矿泉水，溴酸盐检测值为0.026mg/L，标准规定为不大于0.01。

据雄县白马食品有限公司官网介绍，该公司成立于2008年，注册资本6000万元人民币，专业生产、销售矿泉水，号称水源取自距今约400多万年前的砂岩构造裂隙中，水龄27000年，经专家鉴定为界限指标达标的优良天然矿泉水。另外该公司还是河北省食品工业协会常务理事单位、河北省饮料专业委员会副主任单位、中国民族卫生协会健康饮水专业委员会会员。旗下产品被认定为河北省优良旅游商品、保定市十佳旅游商品、保定珍品。

海南省市场监督管理局抽检发现，海南亚马逊食品有限公司生产销售的松涛饮用纯净水（生产日期：2020-04-12，规格：408ml/瓶），检验项目溴酸盐不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0.077mg/L,标准值为≤0.01 mg/L。

溴酸盐受热后易分解，是矿泉水以及山泉水等多种天然水源在经过臭氧消毒后所生成的副产物。长期摄入溴酸盐超标的饮用水可能会对人体健康有一定风险。造成不合格的原因可能是企业使用臭氧对其水进行消毒杀菌时，擅自调高臭氧浓度或延长臭氧灭菌时间，造成溴酸盐过量。

灵通岩天然矿泉水连续2周因界限指标不合格被通报

2020年7月10日，福建省市场监督管理局发布的2020年食品安全监督抽检信息公告（第24期）中，标称福建省平和县灵通矿泉水有限公司2020年1月5日生产的金汤湾·灵通岩天然矿泉水，界限指标-偏硅酸检测值为3.72mg/L，标准规定为不小于25.0mg/L。

2020年7月3日，福建省市场监督管理局发布2020年食品安全监督抽检信息公告（第23期）中，也有1批次灵通岩天然矿泉水因同样原因被检出不合格。标称福建省平和县灵通矿泉水有限公司2019年12月11日生产的灵通岩饮用天然矿泉水，界限指标-偏硅酸不合格，检验结果为2.62mg/L，标准规定为不小于25.0mg/L。

界限指标是区别饮用天然矿泉水与其他饮用水的主要品质指标。饮用天然矿泉水中界限指标不达标的原因，可能是水源水受环境、季节等因素影响，界限指标含量波动；还可能是部分生产厂家为追求利益使用非矿泉水冒充矿泉水。

千野山泉纯净水检出致病菌

重庆市市场监督管理局抽检发现，重庆市千野饮用水有限公司标称生产的千野山泉纯净水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定，检验结果28；42；18；100；92CFU/250mL，标准值为n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中规定铜绿假单胞菌不得检出。桶装饮用水中铜绿假单胞菌检出可能是水源水防护不当，水体受到污染；部分企业对卫生管理认识不足，操作不够规范，生产过程中交叉污染；流通环节中,存放时间长,水桶多次循环使用增加了二次污染风险。

西安雪源食品包装水亚硝酸盐超标

陕西省市场监督管理局抽检发现，标称西安市雪源食品有限公司生产的包装饮用水，1批次亚硝酸盐(以NO2-计)不符合食品安全国家标准规定。

亚硝酸盐能一定程度上反映水体被污染的情况，若饮用亚硝酸盐严重超标的水可能会引起中毒。水中的亚硝酸盐可由硝酸盐转化而来，硝酸盐有天然来源和人为来源，水体被细菌污染后，在一定温度下细菌会释放出硝酸盐还原酶，将水中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，另外如果消毒控制不当，也会导致输水系统中亚硝酸盐浓度升高。