响应全国“质量月”活动号召，今麦郎媒体行掀起“质量强企”热潮

全国“质量月”活动期间，9月27日，今麦郎集团组织中国质量报、中国食品报及中国网等媒体走进密云工厂，共同开展“2019年全国‘质量月’·今麦郎媒体行”活动，响应政府号召，掀起“共创中国质量，建设质量强国”热潮。

图：2019年全国“质量月”·今麦郎媒体行，参观实验室

客户至上质量为本，打造知名品牌

走进今麦郎饮品股份有限公司（以下简称今麦郎饮品）密云工厂，在工作人员引领下，大家参观并观摩了今麦郎在质量管理体系方面的构建工作。

今麦郎饮品安全研究所所长胡清泉表示，在产品开发设计环节，2016年初，传承中国民众自古以来的“熟食熟饮”饮食文化习俗，今麦郎饮品面向市场推出“凉白开瓶装熟水”，产品采用UHT125℃纯物理超高温瞬时杀菌“制熟”工艺，不添加臭氧化学试剂，杜绝溴酸盐残留隐患，同时，产品保留部分矿物质和微量元素，灌装后成品水电导率大于10μS/cm，区别于纯净水类别，符合健康饮水理念，方便消费者随时随地健康饮水。

在产品管理环节，今麦郎饮品协同行业专业机构编制“熟水包装饮用水团体标准”并给出“熟水”行业定义，“熟水是以符合食品安全国家标准《包装饮用水》（GB19298）中原料要求的水为原水，仅通过100℃以上的物理加热灭菌工艺，经热回收后常温灌装制成的包装饮用水。”

“秉承客户至上、质量为本的经营发展理念，保证凉白开产品各项指标满足‘高于或严于包装饮用水国家标准’的有关行业团体标准，今麦郎构建出产品全生命周期和产品安全指标多维度的‘双矩阵质量管理模式’，提升企业运营效率，为打造高品质产品及知名品牌等奠定坚实基础。”胡清泉表示。

图：2019年全国“质量月”·今麦郎媒体行，了解品控过程

3个“0”措施，树立全员品质意识

目前今麦郎饮品的生产线均“接近”世界一流水平，操作人员也是经过多次培训才能应征上岗，保证产品质量问题止于技术漏洞与工作人员等的操作不当。活动座谈会中，今麦郎饮品研究所所长王雪刚作了有关介绍。

一是“0容忍”供应商考核制度。产品生产资料供应实行严格准入制度，无论是生产配件还是包装材质等进入厂区后，将通过货源产地调查、运输管理、材料化学检验等多道程序反复查验，一经发现问题，原料立即被拒之门外，有关供应商将永久性失去供货资格，确保产品源头上的质量安全。

二是“0遗漏”响应应急机制。当原物料进入生产环节后，流动质检员严格把控每一个环节，从饮品生产到分流灌装都在“监视”之下进行，每一个生产环节的员工都有产品质量核查的义务，明确“责任倒追制度”，任何一个环节出现问题，迅速启动产品质量问题响应应急机制，确保生产过程中的万无一失。

三是“0问题”四合一管理模型。生产完成后，通过专业物流公司分销，保证运输过程中产品质量始终如一；进入销售渠道时，经销商可通过车辆、人员、区域承包及终端机等今麦郎专业的“四合一”系统，合理科学配置产品供销，形成企业与经销商等共同谋取合理利润的新管理模型，保证产品持续有序供应。

“此外，在产品整个生产过程中，今麦郎专门设立质量监督员岗位，无死角巡视每个生产环节，确保有问题及时发现、及时解决，将‘问题产品’杜绝于萌芽之中。产品质量事无巨细，今麦郎正是通过一系列严格的质量管控程序，树立全员品质意识，树立行业企业标杆。”王雪刚表示。

“质量是一把手工程”，打造企业质量文化

今麦郎工作人员介绍，2019年是今麦郎创建25周年，自建企之日起，今麦郎创始人范现国先生，始终强调“优质的产品是优秀的员工做出来的，而不是检验出来的”，“没有质量的创新就是无效的创新，也是不可持续的创新；匠心最重要的就是打造质量体系及质量流程，并打造出品牌企业质量文化！”

里斯咨询数据显示，今麦郎凉白开2017年同比上年销售额增长551%，2018年同比增长131%，2019年持续快速增长，全年销售额有望突破20亿，产品市场增速有望连续三年保持行业全品类首位。

“多年来，通过健全产品策划、设计开发、供应商管理、生产制造、营销服务及体系质量监控等工作，今麦郎建立起产品研究开发中心和各品质管理部门交叉协同的工作模式，形成‘V’字型正向研发体系与流程。”

“今麦郎取得的一系列成绩，离不开质量创新，离不开‘质量是一把手工程’董事长企业思想指引。”今麦郎饮品安全研究所所长胡清泉。

我国“质量月”活动始于1978年，从2019年9月份起，国家市场监管总局联合14个部门共同开展全国“质量月”活动。本次活动，媒体记者参观了今麦郎饮品密云工厂，听取企业及产品等介绍，并与今麦郎研发、检测及生产等工作人员座谈，切身了解今麦郎“质量强企”实际工作，共同营造出“政府重视质量，企业追求质量，人人关注质量”的良好氛围。