甘肃金陇红茶业公司销售绿茶铅超标17倍

2019年9月27日，甘肃省市场监督管理局发布关于7批次不合格食品抽检情况的通告。

甘肃金陇红茶业有限公司销售的龙井(绿茶)，铅(以Pb计)初检值为91.0mg/kg，标准规定≤5.0mg/kg；复检值为93.4mg/kg。

铅是一种对人体危害极大的有毒重金属，因此铅及其化合物进入机体后将对神经、造血、消化、肾脏、心血管和内分泌等多个系统造成危害，若含量过高则会引起铅中毒。造成茶叶中铅超标的主要原因一是环境污染，如汽车尾气、工厂降尘等；二是茶园土壤富铅，如铅矿地区茶园；三是制茶机具，如炒茶锅含铅量过高。

标称甘肃泽丰信诚农产品农民专业合作社生产的纯胡麻油，酸值(KOH)检出值为6.0mg/g，标准规定为≤3.0mg/g；过氧化值检出值为16.0mmol/kg标准规定为≤7.5mmol/kg。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

甘肃艺臻佳餐饮管理有限责任公司使用的骨碟，检出大肠菌群，标准规定为不得检出。

城关区民主西路滋味香酒店使用的小汤碗，检出大肠菌群，标准规定为不得检出。

城关区民主西路滋味香酒店使用的筷子，检出大肠菌群，标准规定为不得检出。

城关区金昌南路北家姓转转小火锅店使用的小汤碗，检出大肠菌群，标准规定为不得检出。

城关区金昌南路北家姓转转小火锅店使用的料碗，大肠菌群检出，标准规定为不得检出。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大，未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。