一周饮用水质量黑榜：山西白水山矿泉水公司景明矿泉水溴酸盐再次超标

山西白水山矿泉水公司所产景明矿泉水再被检出溴酸盐超标

山西省市场监督管理局抽检发现，标称山西白水山矿泉水有限公司生产的景明山泉天然微矿饮用泉水（500ml/瓶，生产日期2019-07-31），溴酸盐项目不合格，检出值为0.014mg/L，标准值为≤0.01mg/L。

在一周前，山西省市场监督管理局发布的2019年第36期食品安全抽检信息中，生产日期为2019-07-29和2019-07-30的2批次山西白水山矿泉水有限公司生产的景明山泉天然微矿饮用泉水（500ml/瓶），均检出溴酸盐项目不合格，2批次样品的检出值均为0.014mg/L，标准值为≤0.01mg/L。

标称山西玉峰饮品有限公司生产的龙塔峰山泉瓶装饮用水，溴酸盐项目不合格，检出值为0.017mg/L，标准值≤0.01mg/L。

河南省市场监督管理局抽检发现，周口市河南万果园实业集团有限公司万果园社区超市兰亭山水店六十一销售的标称辉县市中富饮品有限公司生产的1批次包装饮用水,溴酸盐检出值为0.022mg/L，标准规定为不大于0.01mg/L。

溴酸盐在国际上被定为2B级的潜在致癌物，它是矿泉水以及山泉水等多种天然水源在经过臭氧消毒后所生成的副产物。

上海高热实业有限公司生产的美凌牌饮用纯净水亚硝酸盐超标14倍

上海市市场监督管理局抽检发现，标称上海高热实业有限公司美凌饮用水厂生产的美凌牌饮用纯净水亚硝酸盐不合格，检验结果为0.076，标准值为≤0.005(以亚硝酸根计)。

标称上海天宝矿泉水厂生产的格德牌包装饮用水亚硝酸盐不合格，检验结果为0.057，标准值为≤0.005(以亚硝酸根计)。

《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定包装饮用水（矿泉水除外）中的亚硝酸盐残留量不得超过0.005mg/L。饮用水中亚硝酸盐超标可能是水源受亚硝酸盐污染所致，也可能是生产加工过程中二次污染所致。

上海山西共4批次饮用水铜绿假单胞菌超标

上海市市场监督管理局抽检发现，标称上海堰泉饮用水有限公司生产的堰泉（文字）+图案堰泉饮用水铜绿假单胞菌不合格，检验结果为1；0；0；8；0，标准值为n=5,c=0,m=0。

标称上海淳纯饮用水厂生产的瑞岭牌包装饮用水铜绿假单胞菌不合格，检验结果为28；186；124；0；0，标准值为n=5,c=0,m=0。

山西省市场监督管理局抽检发现，标称运城市三力饮品有限公司生产的禹洋饮用纯净水，铜绿假单胞菌项目不合格，检出值为n1=125,n2=143,n3=11,n4=0,n5=138(CFU/250mL)，标准值为n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。

标称左权亲圪蛋山泉水有限责任公司生产的饮用纯净水，铜绿假单胞菌项目不合格，检出值为n1=0,n2=0,n3=1,n4=10,n5=3(CFU/250mL)，标准值为n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中规定铜绿假单胞菌不得检出。桶装饮用水中铜绿假单胞菌检出可能是水源水防护不当，水体受到污染；部分企业对卫生管理认识不足，操作不够规范，生产过程中交叉污染；流通环节中,存放时间长,水桶多次循环使用增加了二次污染风险。

山西恒塔冰泉耗氧量超标

山西省市场监督管理局抽检发现，标称山西恒生源水业有限公司生产的恒塔冰泉，耗氧量（以O₂计）项目不合格，检出值为8.5mg/L，标准值为≤2.0mg/L。

耗氧量反应水质受到污染的程度，表示水中还原性物质多少的一个指标。按照我国《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB19298-2014）规定，包装饮用水中的耗氧量（以O₂计）的限量值≤2.0mg/L。其不合格的原因可能是加工过程中为抑制微生物的生长，超时灭菌导致。