海南黄金食品公司3批次食品检出不得使用防腐剂

2019年12月12日，海南省市场监督管理局发布关于7批次食品不合格情况的通告(2019年第47期)。

海南黄金食品有限公司生产销售的椰丝脆饼（规格：150g/盒，生产日期：2019-09-09），检验项目脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。

海南黄金食品有限公司生产销售的咖啡曲奇（规格：160g/盒，生产日期：2019-09-09），检验项目脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。

海南黄金食品有限公司生产销售的绿茶酥（规格：160g/盒，生产日期：2019-09-09），检验项目脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。

资料显示，黄金食品的【黄金月饼】系列产品、【黄金饼干】系列产品作为世界500强企业中国石化自有品牌，多年来扎根海南岛，潜心经营，赢得了市场亲睐。其官网宣称，黄金食品 品质如金。公司多次荣获全国焙烤职业技能大赛“团体赛金奖称号。公司是海南省卫生斤食品卫生等级A级单位，海南省食品安全协会副会长单位。

三亚荔枝沟果棠面包店生产销售的鸡蛋肉松沙拉面包（规格：80克/包，生产日期：2019-09-24），检验项目脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。

儋州那大好佳食品厂生产销售的好佳蛋糕（规格：100克±10克，生产日期：2019-09-03），检验项目脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。

脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。防腐剂超范围使用的原因可能是个别企业为防止食品腐败变质，超范围使用了该添加剂，或者使用的复配添加剂中含有该添加剂。

海口琼山连冠面包坊生产销售的老婆饼（规格：108克/包，生产日期：2019-09-11），检验项目防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。

防腐剂是常见的食品添加剂，能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。糕点中防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标的原因，可能是生产厂商对国家标准不了解或了解得不够透彻，随意添加多种防腐剂所致。

琼海百佳汇商贸有限公司银海路分店销售的标称海南浩月轩食品有限公司生产的老式面包（规格：200克（8只装）/袋，生产日期：2019-07-13），检验项目酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。造成酸价不合格的主要原因，可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。

海南省市场监督管理局欢迎公众积极参与食品安全监督，如果在市场上发现有害食品，请拨打12331或12345投诉举报，如经查实，最高可获50万元奖励。