被罚5万再上黑榜！天津森众食品超市所售白酒又检出甜蜜素

近期，天津市市场监督管理委员会抽检餐饮食品、酒类、冷冻饮品、食用农产品等15大类食品共计338批次，其中不合格食品6批次。

天津市津南区森众食品超市销售的38%vol华喜浓香型酒，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)检测值为0.000199g/kg，标准规定为不得使用。

根据本月9日，天津市津南区市场监督管理局发布的关于不合格食品核查处置情况的通告，天津市津南区森众食品超市经销的38%vol七十二沽酒华喜浓香型酒，检出甜蜜素，依据相关规定，天津市津南区市场监督管理局对其给予以下行政处罚：没收2瓶38%vol七十二沽酒，2瓶50%vol七十二沽酒；没收违法所得960元；罚款50000元。

根据本月25日，天津市市场监督管理委员会2019年第52期食品安全监督抽检信息，天津市津南区森众食品超市销售的七十二沽酒华喜浓香型（50%vol）再次检出甜蜜素。

甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用的合成甜味剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，白酒中不得使用甜蜜素。甜蜜素超标的原因可能是个别企业为降低生产成本，或为改善产品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味剂来调节风味，或者购入了含有甜蜜素的白酒为原料生产加工所致。长期过量食用甜蜜素超标的食品，可能会对人体健康造成一定影响。

天津市滨海新区龙达矿泉水有限公司生产销售的饮用天然矿泉水（偏硅酸型），铜绿假单胞菌检测值为14,17,12,0,0（CFU/250mL），标准规定为n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。

天津雄关饮品有限公司生产销售的饮用天然泉水，铜绿假单胞菌检测值为0,40,16,10,30（CFU/250mL），标准规定为n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。

天津市西青区恩和来火锅店生产销售的炸烧饼，铝的残留量(干样品，以Al计)检测值为233mg/kg，标准规定为不大于100mg/kg。

含铝食品添加剂（比如明矾）是合法的食品添加剂，按标准使用不会对健康造成危害。根据国家食品安全风险评估专家委员会完成的中国居民膳食铝暴露风险评估结果，我国日常膳食中的含铝食品对一般居民健康造成不良影响的可能性不大，但对于长期食用高铝食品的消费者应予以关注。铝残留量超标的原因可能是个别企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

天津市津南区小陈蔬菜水果店销售的黑豆苗，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)检测值为0.0201mg/kg，标准规定为不得使用。

4-氯苯氧乙酸钠是中枢神经兴奋药甲氯芬酯的中间体，用于植物生长调节。但由于其对人体有一定积累毒性，会对人体健康产生一定影响。

天津市五和超市有限责任公司销售的，标称天津市康乐饮料有限公司第一食品厂生产的菠萝蜜雪糕，大肠菌群检测值为110,80,60,70,70（CFU/g），标准规定为n=5,c=2,m=10,M=10²（CFU/g）。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。检出大肠菌群的原因可能由于灭菌不彻底，或存放过程中污染等原因导致。食用大肠菌群超标的食品易导致腹痛腹泻，肠道感染等。