化学催熟！海南儋州6批次豆芽违规使用生长调节剂

近期，海南省市场监督管理局组织抽检食用农产品、饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、方便食品、糕点共6类产品790批次，其中不合格样品10批次。

东方城东山海湾购物广场销售的绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）检测值为0.026mg/kg，标准规定为不得检出。

儋州乐卖特超市有限公司销售的绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）检测值为0.16mg/kg，标准规定为不得检出。

儋州那大慧丽蔬菜摊销售的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）检测值为0.036mg/kg，标准规定为不得检出。

儋州那大桂春蔬菜行销售的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）检测值为0.026mg/kg，标准规定为不得检出。

儋州乐民农贸市场罗振言销售的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）检测值为0.28mg/kg，标准规定为不得检出。

儋州乐民农贸市场罗振言销售的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）检测值为0.061mg/kg，标准规定为不得检出。

4-氯苯氧乙酸钠是一种植物生长调节剂，具有防止落花落果、加快果实生长速度、促进提前成熟等作用。国家规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用4-氯苯氧乙酸钠，豆芽经营者不得经营含4-氯苯氧乙酸钠的豆芽。

昌江盛盛百佳汇贸易有限责任公司销售的韭菜，多菌灵检测值为2.97mg/kg，标准规定为不大于2mg/kg。

多菌灵是一种广谱性高效低毒杀菌剂，对人畜低毒，《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763-2016）中规定多菌灵在韭菜中的最大残留限量为2mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。

乐东利国天韵超市销售的菠菜，毒死蜱检测值为1.48mg/kg，标准规定为不大于0.1mg/kg。

毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763-2016）中规定菠菜中毒死蜱最大残留限量为0.1mg/kg。毒死蜱属中毒农药，在叶片上残留期一般为5至7天，在土壤中残留期较长。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能会导致神经毒性、生殖毒性，并会影响胚胎的生长发育。

儋州那大羊楼逢海鲜行销售的芒果螺，氯霉素检测值为0.632μg/kg，标准规定为不得检出。

氯霉素是一种广谱抑菌剂，《动物性食品中兽药最高残留限量》将氯霉素列入禁止使用且不得在动物性食品中检出的药物。氯霉素会抑制人体骨骼的造血功能，引起人的再生障碍性贫血、粒状白细胞缺乏症等疾病，过量食用氯霉素超标的食品会对人体健康造成危害。

儋州那大桂淑副食店销售的鸡蛋，氟苯尼考检测值为2.82μg/kg，标准规定为不得检出。

氟苯尼考为广谱抗菌药物，一般为动物专用抗菌药，自研究成功以后立即得到广泛应用。一般由于饲料添加或者畜禽疾病治疗导致残留积累在畜禽体内。《动物性食品中兽药最高残留限量》规定，该类药物在鸡蛋中不得检出。长期摄入氟苯尼考超标的禽蛋会对人体造成危害。