浙江6批次食品不合格，沃尔玛上黑榜

近期，浙江省市场监督管理局结合春节消费特点，针对风险较高、消费量较大的加工食品和食用农产品开展了专项监督抽检，涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品等10大类494批次食品，其中不合格6批次。

温州诚宏百货有限公司销售的长豆角，克百威检测值为0.077mg/kg，标准规定为不大于0.02mg/kg。

温州诚宏百货有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；浙江出入境检验检疫局检验检疫技术中心复检后，维持初检结论。

克百威是一种具有内吸、触杀和胃毒作用的氨基甲酸酯类杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定，蔬菜（豇豆）中克百威残留限量值不得超过0.02mg/kg。克百威对鱼类、鸟类及野生动物有害。对在施药区觅食的鸟类可能致命，且误食致死的鸟尸可能会对其它肉食鸟类造成危险，并不易降解，易造成环境污染。

浦江县仙华农贸市场徐爱丽销售的河虾，呋喃西林代谢物检测值为6.45μg/kg，标准规定为不得检出。

呋喃西林是一种人工合成的广谱抗菌药，可以治疗畜牲疾病。近年来在畜牧、水产养殖中被广泛应用，但呋喃西林及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类，长期摄入会引起各种疾病，对人体有致癌、致畸胎等副作用。

杭州经济技术开发区七格农贸市场彩霞水产店销售的黑鱼，孔雀石绿检测值为0.82μg/kg，标准规定为不得检出。

孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物，长期超量使用可致癌。孔雀石绿药物虽然已经被国家明令禁止使用，但是由于没有低廉有效的替代品，因此仍然在水产品养殖等领域被非法使用。

诸暨市暨阳街道新农都王书敏食品店销售的标称杭州临安林香园食品厂生产的碧根果仁，霉菌检测值为3.7×10²CFU/g，标准规定为不大于25CFU/g。

霉菌属于真菌，在自然界中广泛存在，淀粉中的霉菌超标可能是由于原料受到污染，或是在生产、存储、运输、销售过程中，卫生条件控制不当而导致产品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，失去食品的食用价值，并产生真菌毒素危害人类健康。

诸暨市城东农贸市场有限责任公司张其燕摊位销售的韭菜，镉检测值为0.20mg/kg，标准规定为不大于0.05mg/kg。

温州市鹿城区大南瞻萍水产店销售的梭子蟹，镉检测值为1.5mg/kg，标准规定为不大于0.5mg/kg。

镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，镉在新鲜蔬菜（鳞茎类蔬菜）中最大限量为0.05mg/kg；鲜、冻水产动物的甲壳类中最大限量为0.5mg/kg。蔬菜、水产品中镉（以Cd计）超标可能是种养殖的环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。