一周饮用水黑榜：华锡集团九龙甘泉、思源矿泉水岜峰山泉等17批次饮用水铜绿假单胞菌超标

广西壮族自治区市场监督管理局抽检发现，南丹县天泉气站销售的标称来自南丹县幸福泉饮用水有限责任公司生产的“幸福泉饮用纯净水”，不合格项目为铜绿假单胞菌，检测结果为①7.2×10⁴CFU/250mL、②2CFU/250mL、③2CFU/250mL、④1CFU/250mL、⑤＜1CFU/250mL，标准规定为n=5、c=0、m=0。

南丹县凤凰山泉水经营部销售的标称来自广西华锡集团股份有限公司大厂水电后勤服务分公司生产的“九龙甘泉饮用纯净水”，不合格项目为铜绿假单胞菌，检测结果为①＜1CFU/250mL、②＜1CFU/250mL、③6CFU/250mL、④＜1CFU/250mL、⑤＜1CFU/250mL，标准规定为n=5、c=0、m=0。

合山市山海清饮用纯净水有限责任公司生产的“山海清包装饮用水”，不合格项目为铜绿假单胞菌，检测结果为①30CFU/250mL、②2.4×10²CFU/250mL、③2.5×10²CFU/250mL；④1.7×10²CFU/250mL、⑤2.8×10²CFU/250mL，标准规定为n=5、c=0、m=0。

福建省市场监督管理局抽检发现，标称福建省思源矿泉水有限公司2019年11月13日生产的岜峰山泉饮用山泉水，铜绿假单胞菌不合格。

湖南省市场监督管理局抽检发现，标称湖南潇乐寿生物科技有限公司生产的饮用天然水，铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定，检验结果1,84,132,0,0CFU/250mL，标准值为n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

标称涟源市胡家坝山泉水厂生产的胡家坝山泉桶装饮用水，铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定，检验结果为33,5,119,0,2CFU/250mL，标准值为n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

标称涟源市福鑫饮用水厂生产的九农山包装饮用水，铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0,0,0,0,24CFU/250mL，标准值为n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

标称临澧县白龙井天然饮用水有限公司生产的白龙井饮用水，铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定，检验结果为102，214，224，198，124 CFU/250mL，标准值为n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

标称临澧县天天洽饮品有限公司生产的雲中泉包装饮用水和鸿满添包装饮用水，铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定，雲中泉包装饮用水检验结果264，292，226，208，245 CFU/250mL，标准值为n=5,c=0,m=0CFU/250mL；鸿满添包装饮用水检验结果256,234,279,35,47CFU/250mL，标准值为n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

辰溪县辰北爱英水店销售的，标称湖南省洪江市凯峰清泉水厂生产的龙口山泉桶装饮用水，耗氧量（以O2计）和铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定，耗氧量(以O2计)检验结果为3.6mg/L，标准值为≤2mg/L；铜绿假单胞菌检验结果为32,76,27,36,43CFU/250mL，标准值为n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

标称浏阳市创盛山之泉饮用水厂生产的翠田牌桶装饮用水，耗氧量（以O2计）项目不符合食品安全国家标准规定，检验结果为4.4mg/L，标准值为≤2mg/L。

陕西省市场监督管理局抽检发现，标称合阳县七眼泉饮水厂生产的七眼泉牌七眼泉包装饮用水，铜绿假单胞菌检测值为0,0,4,2,0CFU/250mL，标准规定为n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

标称华阴市方圣泉水有限公司生产的（方圣山泉天然甘甜+图形）牌方圣山泉纯天然饮用水，铜绿假单胞菌检测值为0,0,0,4,0CFU/250mL，标准规定为n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

标称榆林市桃花食品有限公司生产的金桃花纯净水，铜绿假单胞菌检测值为0,0,0,4,0CFU/250mL，标准规定为n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

标称陕西省石泉县珍珠泉纯净水厂生产的珍珠泉饮用纯净水，铜绿假单胞菌检测值为0,7,0,0,0CFU/250mL，标准规定为n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

标称绥德县荣峰饮品有限责任公司生产的荣峰原生态石崖（纯净水），大肠菌群检测值为1,0,0,0,0CFU/mL，标准规定为n=5,c=0,m=0CFU/250mL；铜绿假单胞菌检测值为0,2,0,0,6CFU/250mL，标准规定为n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

标称府谷县府州清泉纯净水厂生产的饮用纯净水，铜绿假单胞菌检测值为0,0,0,1,1CFU/250mL，标准规定为n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。桶装饮用水中铜绿假单胞菌超标原因可能是水源水防护不当，水体受到污染；部分企业对环境卫生监管不到位，操作不够规范，生产过程中交叉污染；流通环节中,存放时间长,水桶多次循环使用增加了二次污染风险。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌污染的可能性较大。造成大肠菌群超标的原因可能是由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受到人员、工器具等生产设备、环境的污染，以及有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等因素而导致。

耗氧量指的是每升水中在一定条件下被氧化剂氧化时消耗的氧化剂量，折算为氧的毫克数表示还原性物质。水中还原性物质包括无机物和有机物，主要是有机物，因此耗氧量能间接反映水受有机污染的程度，是评价水体受有机物污染总量的一项综合指标。造成包装饮用水中耗氧量超标的原因，可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法彻底净化水质；也有可能是水源受到过量有机物的污染。