天猫悦动力旗舰店饮料菌落总数超标，我买网加州原野花生不合格

近期，北京市市场监督管理局组织抽检了食用菌及其制品，保健食品，婴幼儿配方乳粉，糕点及面包等30类食品321批次样品，其中8批次不合格。

标称新疆优悦佳品饮料有限公司委托博爱县喜多力饮品有限公司生产，天猫悦动力旗舰店[经营者为优悦佳品（北京）电子商务有限公司]在天猫（网店）销售的无汽苏打饮料（蜜桃味），菌落总数检测值为1.3×10³；2.2×10³；5.4×10²；1.1×10³；4.6×10²（CFU/mL），标准规定为n=5，c=2，m=10²，M=10⁴（CFU/mL）。

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准饮料》（GB7101-2015）对饮料中的菌落总数规定同批次5个独立包装产品中菌落总数检测结果不允许有超过10⁴CFU/g的，且至少3个包装产品检测结果不超过10²CFU/g。

标称潮州金宝利食品有限公司委托加州原野（霸州市）食品有限责任公司生产，我买网中粮自营店[经营者为中粮海优（北京）有限公司]在我买网（网店）销售的吊炉花生（炒货），过氧化值（以脂肪计）检测值为1.0g/100g，标准规定为不大于0.50g/100g；二氧化硫残留量检测值为0.049g/kg，标准规定为不得使用。

加州原野（霸州市）食品有限责任公司对检测结果提出异议，并申请复检；经河北省食品检验研究院复检后，维持初检结论。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。《食品安全国家标准坚果与籽类食品》（GB19300-2014）中规定，坚果与籽类食品（熟制其他）中过氧化值的限量值为0.50g/100g。

二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸盐等添加剂）是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫的残留。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）未规定坚果与籽类食品中允许使用，即表明不得使用二氧化硫。

北京市通州区通惠北路甲27号八里桥农产品中心批发市场果棚厅54号刘小松经营的香蕉，吡唑醚菌酯检测值为0.13mg/100g，标准规定为不大于0.02mg/100g。

北京欣欣百果果业商贸有限公司经营的香蕉，吡唑醚菌酯检测值为0.28mg/100g，标准规定为不大于0.02mg/100g。

吡唑醚菌酯为杀菌剂，属于甲氧基胺基甲酸酯类，通过抑制菌株的呼吸作用，进而达到杀菌的效果，可防治香蕉黑星病、叶斑病等。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2016）规定香蕉中吡唑醚菌酯的最大残留限量为0.02mg/kg。

北京市金顶街大鸭梨烤鸭店经营的鸡蛋，多西环素（强力霉素）检测值为4.4×10²μg/kg，标准规定为不得检出；恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检测值为228μg/kg，标准规定为不得检出；氟苯尼考检测值为2.0×10²μg/kg，标准规定为不得检出。

多西环素（强力霉素）是一种四环素类药物，一般用于治疗衣原体支原体感染。《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定，多西环素（强力霉素）在“禽（产蛋鸡禁用）”，即鸡蛋中不得检出。

氟苯尼考是一种农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病，但产蛋家禽禁止使用氟苯尼考。《动物性食品中兽药最高残留限量》规定“家禽（产蛋禁用）”，即鸡蛋中不得检出。

密云县溪翁庄立民蔬菜店经营的韭菜，腐霉利检测值为1.22mg/100g，标准规定为不大于0.2mg/100g。

腐霉利属于低毒性杀菌剂，主要用于果树、蔬菜作物的灰霉病、菌核病、褐腐病防治。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2016）规定韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。

北京正兴蜀园饭庄经营的草鱼，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检测值为232.9μg/kg，标准规定为不大于100μg/kg。

北京正兴蜀园饭庄经营的珍宝蟹，镉（以Cd计）检测值为1.44mg/100g，标准规定为不大于0.5mg/100g。

镉属于重金属污染物指标，联合国环境规划署（DNFP）和国际职业卫生重金属委员会将镉列入重点研究的环境污染物，世界卫生组织（WHO）则将其作为优先研究的食品污染物。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2017）中规定，鲜、冻水产动物甲壳类中镉的限量值为0.5mg/kg。

恩诺沙星是一种化学合成的广谱抑菌剂，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》规定所有食品动物肌肉中恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)应不超过100μg/kg。