江西井岗泉有限公司饮用水又被检出铜绿假单胞菌超标

近期，江西省市场监督管理局发布关于4批次食品不合格情况通告（2020年第31期）。

由井冈山市新城区明思饮水超市销售的，标称江西井岗泉有限责任公司生产的井冈山泉饮用天然泉水（生产日期：2019/8/2），铜绿假单胞菌检测值为80,100,160,120,60(CFU/250mL)，标准规定为n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。

根据2020年6月24日，江西省市场监督管理局发布的关于7批次食品不合格情况通告（2020年第28期），井冈山市新城区明思饮水超市销售的，标称江西井岗泉有限责任公司生产的井秀峰饮用天然水（生产日期：2019/7/28）铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

据江西井岗泉有限责任公司官网简介，井冈山泉水源地矿泉水于1994年被中国微量元素科学研究会专家评为“优质矿泉水”，该公司号称把质量第一、诚信经营的经营理念永远放在首位，还曾获得江西省著名商标等荣誉，然而一个月之内却两次因产品不合格被通报。

由于都及时雨食品饮料配送中心销售的，标称江西绿泉食品饮料有限公司生产的绿泉饮用纯净水（生产日期：2019/8/21），铜绿假单胞菌检测值为90,100,110,80,70(CFU/250mL)，标准规定为n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌,广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

由南昌市青山湖区鄱湖鲜美味馆销售的，标称南昌市文斌洗涤服务有限公司生产的餐饮具（碗、杯、盘），大肠菌群检测结果为检出/50cm²，标准规定为不得检出/50cm²。

由南昌经济技术开发区童年外婆菜酒店销售的复用餐饮具［碗、筷、勺、杯（玻璃）、杯（陶瓷）］，大肠菌群检测结果为检出/50cm²，标准规定为不得检出/50cm²。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、灭菌不彻底而导致。