茶说：白毫银针

白毫银针属于中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，形状似针，白毫密披，色白如银，因此命名为白毫银针。白毫银针虽是茶类，但因其有着较高的药用价值，能清热解毒，故又有“功若犀角”之美誉。

优质的白毫银针茶芽肥壮挺直、熠熠闪光，长约三厘米，冲泡后芽尖朝上，茶芽徐徐下落于杯中，再慢慢下沉至杯底，条条挺立，上下交错，极其壮观。