茶说：白牡丹

白牡丹属白茶类，是中国历史名茶，其绿叶中夹有银色白毫芽，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。白牡丹主产于福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市等地。

优质的白牡丹形态自然，叶背茸毛洁白，色泽为深灰绿或暗青苔色，冲泡后茶汤香气清鲜纯正、毫香明显，年份长久的白牡丹茶更隐有药香、回味深厚。白牡丹茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有退热、祛暑之功效，能有效杀菌、抗病毒，饮之生津止渴、有益健康，令人精神愉悦、心旷神怡，是茶客杯中必不可少的佳饮。