广东皇麦世家食品公司雀皇牌蛋白早餐奶固体饮料菌落总数超标

2020年9月3日，广东省市场监督管理局发布关于13批次食品不合格情况的通告（2020年第34期）。

其中，开平市水口镇鹏泰商场新濠店销售的标称广东皇麦世家食品有限公司生产的雀皇牌蛋白早餐奶固体饮料－牛奶铁锌钙，菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验结果为4100;2900;2800;3000;4400CFU/g，标准值为n=5,c=2,m=10³,M=5×10⁴CFU/g。

爱企查显示，2016-2020年间，广东皇麦世家食品有限公司有三次行政处罚，累积被罚款6万元。

广东皇麦世家食品有限公司官网称，皇麦世家不断推出方便快捷的优质营养食品，并先后获得“中国品牌榜样企业”、“中国诚信优秀企业”……等荣誉，目前已通过ISO9001质量体系认证以及ISO2200食品安全管理体系认证，建立优质的售后服务体系，持续为广大消费群体打造健康、优质、安全、美味的食品体系。 

广州市黄埔区申德社区生活超市销售的标称广东荔园食品有限公司生产的荔园爽脆桃，菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验结果为7800;<10;2900;2200;27000CFU/g，标准值为n=5,c=2,m=10³,M=10⁴CFU/g。

菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。菌落总数超标的原因，可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

广州永信天然净水公司3批次水不合格

标称广州永信天然净水有限公司2020年6月15日和2020年6月16日生产的澳夫山包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0;0;0;105;0CFU/250mL和0;108;0;0;3CFU/250mL，标准值为n=5,c=0,m=0。

标称广州永信天然净水有限公司生产的龙图泉包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定，检验结果为23;124;14;0;132CFU/250mL，标准值为n=5,c=0,m=0。

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活。如果桶装水的消费周期较长，营养要求较低的铜绿假单胞菌可生长繁殖，可能会引起味道、气味和浊度的改变。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中有相关规定，明确了铜绿假单胞菌在该类饮用水中的最大允许限。产品不合格的主要原因是水源带入，生产过程中工艺控制不严或者包装材料清洗消毒有缺陷。

广州国厨工坊餐饮公司鹅和鸡检出禁用农药

广州国厨工坊餐饮服务有限公司销售的鹅和鸡，五氯酚酸钠（以五氯酚计）不符合食品安全国家标准规定，检验结果为4.4μg/kg和3.0μg/kg，标准值为不得检出。

五氯酚酸钠属于有机氯农药，常被用作除草剂、杀菌剂。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告 第250号）中规定，五氯酚酸钠为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。五氯酚酸钠由于其水溶性，易造成水或土壤污染，并且能通过食物链作用进入牲畜体内，进而进入人体内。五氯酚酸钠能抑制生物代谢过程中氧化磷酸化作用，如长期摄入，可能会对人体的肝、肾及中枢神经系统造成损害。