麦卢卡蜂蜜怎么选不踩坑？

为应对市场上麦卢卡蜂蜜假货频出的现象，新西兰初级产业部（MPI）曾于2017年4月发布了麦卢卡蜂蜜的确切定义。根据MPI的规定，所有麦卢卡蜂蜜必须经过初级产业部认证的实验室进行测检，同时满足五个指标，才是纯正的麦卢卡蜂蜜。五个标准包括4种化学物质的含量标准和麦卢卡花粉的DNA。

其中，一种名为甲基乙二醛（MGO）的活性物质只存在于麦卢卡蜂蜜中，是麦卢卡蜂蜜和其它蜂蜜最具有标志性的区别。在选购麦卢卡蜂蜜时，选择大品牌无疑是比较明智的选择，比如在欧美大卖的麦卢卡医生，建立有“从蜂巢到家庭”的一体化流程、建设有先进的蜂蜜实验室，还坚持第三方实验室测验，每一批蜂蜜均由新西兰Analytica或Hills实验室独立进行试验，严格保障了客户可以获得与MGO标签相符的优质蜂蜜。

闻味

纯正的麦卢卡蜂蜜有本草植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，颜色均匀一致，比较深郁，呈黄褐色；劣质蜂蜜则混浊而有杂质，且没有花香味。

口感

纯正天然的麦卢卡蜂蜜，味道甜润，口感绵软细腻，余味清香悠久。劣质蜂蜜或假蜂蜜的味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促，吃完之后口中易反酸。

眼观

看形态，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。质量高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球。假蜂蜜或劣质蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也不会回弹，韧性差，不会收缩成蜜珠。

看浸透度，可取一滴蜂蜜滴在报纸上，质量高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸，质量低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。

看溶解度，取一杯冷水，加入少许蜂蜜，真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化。如果是假蜜，则很快就会溶到水里。

查询

从正规渠道购买，挑选蜂蜜的时候要确认购买的麦卢卡蜂蜜已经由独立实验室测试，瓶上包装印有MGO的指标，并且每个批次蜂蜜的MGO系数都有独立实验室的证书证明，才能确保其抑菌活性。这些相关的信息，一些大品牌是做得比较规范的，如麦卢卡医生就在瓶身上附带查询编码，消费者可以在官网通过数字查询到该批次麦卢卡蜂蜜的产品证书，让消费者买到安心，吃到放心。