云南曲靖2批次蜂蜜不合格，墨江酒江酒业新紫谷酒检出甜蜜素

近期，云南省市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告（2020年第34期）。

标称墨江酒江酒业有限公司生产的新紫谷酒（生产日期：2018/9/10），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检测值为0.000276 g/kg，标准规定为不得使用。

甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）是食品生产中常用的甜味剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，白酒中不得使用甜蜜素。

标称曲靖源禾农业开发有限公司生产的土蜂蜜（生产日期：2020/9/1），嗜渗酵母计数检测值为500CFU/g，标准规定为不大于200CFU/g。

蜂蜜中嗜渗酵母对蜂蜜品质影响较大，是导致蜂蜜发酵的重要原因。《食品安全国家标准 蜂蜜》(GB 14963-2011)中规定，嗜渗酵母计数的含量应不超过200 CFU/g。在蜂蜜水分含量较高且温度适宜时嗜渗酵母可大量繁殖并发酵产生气泡，影响蜂蜜的口味。

曲靖市沾益区红联养蜂专业合作社销售的枇杷花蜂蜜（生产日期：2019/8/10），诺氟沙星检测值为18.3μg/kg，标准规定为不得检出。

诺氟沙星是一种广谱类杀菌剂，国家明确规定在食品动物中停止使用兽药诺氟沙星，即不得在蜂蜜中检出。诺氟沙星的危害，相关研究表明，诺氟沙星药物可能会对人体的肌肉和骨骼系统产生不良反应，特别是对未成年人骨骼形成有延缓作用，影响到发育。