上海麦趣食品所售蛋糕再次检出菌落总数超标 生产商被责令停业整顿

2021年3月3日，上海市市场监督管理局发布了2021年第8期省级食品安全抽检信息。

其中，上海麦趣食品有限公司销售的标称龙海市富贵狮食品有限公司生产的木糖醇小圆满蛋糕（生产日期2020／10／26，商标：鑫康佳品），菌落总数项目不合格，检出值为56000；26000；28000；9100；21000 CFU／g，标准值为n＝5，c＝2，m＝10000，M＝100000 CFU／g。

在2020年8月，上海麦趣食品有限公司销售的另一批次木糖醇小圆满蛋糕也被检出相同问题，上海麦趣食品有限公司因此被罚款5万元。

据2020年8月17日市场监管总局发布的关于6批次食品不合格情况的通告〔2020年 第20号〕，1号店麦趣食品专营店（经营者为上海麦趣食品有限公司）在1号店（网店）销售的、标称福建省晋江市鑫岐典食品贸易有限公司委托福建省漳州市龙海市富贵狮食品有限公司生产的木糖醇小圆满蛋糕（生产日期2020／4／17，商标：鑫康佳品），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。菌落总数检测值为1.9×10⁴CFU／g；1.1×10⁵CFU／g；7.8×10⁵CFU／g；2.6×10⁵CFU／g；5.1×10⁴CFU／g，标准规定为n＝5，c＝2，m＝10⁴CFU／g，M＝10⁵CFU／g。

对此，上海市市场监督管理局在2021年第2期不合格食品风险控制和核查处置情况中表示，经上海市浦东新区市场监管局调查，上海麦趣食品有限公司销售上述不合格食品情况为：购进880包，共计44公斤，销售320包，共计16公斤，库存560包，共计28公斤，货值金额2270．4元。

上海麦趣食品有限公司销售上述不合格食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定，上海市浦东新区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、第二款的规定，对当事人处罚如下：没收违法所得424.16元，罚款50000元。“1号店”已停止为上海麦趣食品有限公司的不合格食品提供平台服务。

另外，据企查查信息，上海市金山区市场监督管理局2021年1月29日发布的沪市监金处〔2021〕282020009781号中，上海麦趣食品有限公司因生产经营其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂，被没收违法所得0.092455万元，罚款0.5万元。

生产商曾多次被检出不合格蛋糕产品，被责令停业整顿

以上不合格产品的生产商龙海市富贵狮食品有限公司，因生产日期2020／4／17这一批次蛋糕菌落总数超标，被福建省龙海市市场监督管理局处以没收违法所得人民币120元整并处罚款人民币70000元整的行政处罚。

2020年9月3日发布的行政处罚决定书龙市监处字〔2020〕101号中，龙海市市场监督管理局表示，龙海市富贵狮食品有限公司对造成上述批次产品之所以出现菌落总数项目不符合GB7099－2015标准要求原因进行排查，发现出现菌落总数超标的原因是由于糕点冷却区输送带为不锈钢网状，平时清洗时间间隔较长，存在卫生问题及包装更衣间空间消毒设备不足，工作服只有清洗流程，未充分消毒。针对上述原因，龙海市富贵狮食品有限公司已采取两点措施进行整改，整改效果有效。

除以上两批次不合格产品外，龙海市富贵狮食品有限公司生产的其他批次食品也曾被检出不合格。

据2019年12月6日福建省市场监管局发布的2019年第45期食品安全监督抽检信息公告显示，标称龙海市富贵狮食品有限公司2019年9月18日生产的精牌鸡蛋糕，经初检和复检，丙二醇不合格。

据龙海市市场监督管理局2020年3月5日发布的行政处罚决定书龙市监处字〔2020〕9号，龙海市富贵狮食品有限公司生产经营的“蒸蛋糕”（生产日期：2019年09月02日），菌落总数项目不符合GB／T20977－2007标准要求，检验结论为不合格。对此，龙海市市场监督管理局对龙海市富贵狮食品有限公司处以没收违法所得人民币160元整并处罚款人民币50000元整的行政处罚。

另外，据企查查信息，2021年2月9日发布的龙市监处字〔2021〕15号中，龙海市富贵狮食品有限公司因违反生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品，被罚款8.6万元，没收违法所得和非法财物0.0192万元，并被责令停业整顿。