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蜡笔小新：应时而变以“食”力谋发展

发布时间：2021-03-15 16:54:20 | 来源：中国网食品 | 作者：

疫情下，消费者对于健康安全饮食的关注达到全新高度，新一轮食品消费升级已开启。位于晋江经济开发区的蜡笔小新集团在严防疫情的同时，调战略谋创新，“危中寻机”加快创新升级。

园区赋能企业复工复产有保障

“一手抓防疫，一手抓复工，两手都要抓，两手都要硬。”自2020年2月12日，作为晋江经济开发区第一批复工的企业，蜡笔小新集团员工陆续返回各自工作场所并很快恢复正常办公，开启“疫情防控不放松、复工复产保供应、业务经营勇创新”的新局面。

2020年上半年，受疫情影响，企业普遍用工紧张。期间，晋江劳动力市场开启了“共享员工”模式，而首个企业共享员工案例便落地在蜡笔小新。欣悦餐饮管理公司与蜡笔小新食品签下了用工调剂合作，分批向其租借员工400人。

“工厂遭遇用工短缺，酒店、餐饮等企业的员工却大都赋闲在家。在晋江经济开发区及有关政府部门的引导帮助下，两家企业一拍即合，立马行动。”蜡笔小新公司行政人事部经理、党支部书记李建平表示，通过外借员工既能保证基地生产任务，又能保障留厂员工和外借员工的收入基本一致，企业因此不再需要像往年一样支付员工保底工资，节省了人力资源成本。

作为一家食品产销企业，蜡笔小新集团是永辉、大润发、新华都、沃尔玛、华润等各大商超的供应商，是重要生活必需品加工、配送保障企业。去年疫情期间物资供应一度紧张，为此蜡笔小新集团积极参与国家“三保“行动，在确保全体员工健康、安全的前提下，全力“保价格、保质量、保供应”，让广大消费者食用放心和满意。

“这些政策都挺好的，特别是晋江市企业融资支持政策……”2020年3月10日，当晋江经济开发区党员干部送惠企政策入企业时，李建平开心地说，这是战“疫”时期政商携手共度时艰的有力行动。在参加完开发区组织的政策精准解读培训后，他与公司行政、财务等人员组成了惠企政策专项项目组，共同研习惠企政策条款内容，集思广益，对适用的惠企政策进行梳理、申报。包括申请用电减免、用工补贴、金融优惠等。李建平说，这些惠企政策让企业缓解了压力，有了更大的空间恢复生产。

此外，晋江经济开发区管委会还联合晋江市科学技术局主办食品行业专家企业行活动，带领福州大学食品科学技术研究所专家一行走进蜡笔小新，谋求校企深度合作。

创新升级多元产品引领“快食尚”

顺应多元化发展战略，蜡笔小新集团现已打造成为一艘休闲食品的“航母”，主要产品包括果冻、糖果、饮料在内的多达9大系列300多个品项。

疫情年，蜡笔小新公司顺势而为，通过拓宽新品类、升级新渠道、打造新内容，扩出“新赛道”，老闽南扇贝粉、关东煮、自热米饭……公司旗下多个品类增长翻倍，在阿里零售通等新兴渠道实现快速发展，广获经销商好评和消费者青睐。

疫情过后，消费者更加关注健康类产品，把握这一新趋势，公司结合自身品牌优势进行“颠覆式”创新，坚守匠心品质，做好每一款健康营养的产品。公司借助大数据驱动产品优化及运营升级，以多品类迎战细分市场，集团旗下乳酸菌布丁、乳酸菌果冻、乳酸菌冰品、小苏打冰品等系列高端健康产品都更加贴合消费者持续高涨的健康诉求。

近年来，从“吃得饱”到“营养健康”，零食健康化正是海洋食品大步前进的一个发展契机。蜡笔小新集团洞察到此机遇，自去年以来先后推出厚烧海带结、炭烧鱿鱼、虾夷扇贝、板烧鱼豆腐、手撕蟹柳等一系列网红产品，在工艺和口味上进行多元化创新。

值得一提的是，立足于“品质零食坚守者”的产品开发理念，蜡笔小新集团坚持精选原料，不存在杂料添加的现象，从源头把控产品，保证“每一口都是精选”的品类理念要求。同时，蜡笔小新拥有地域性原材料优势，和强大的自主研发能力、自产能力，可以最大程度上保持产品的新鲜美味和营养价值。2020年，公司还正式进军休闲饼干市场，作为集团战略布局休闲饼干品类的首发产品，薄·粹、捉鱼趣2款饼干展现出了强大的产品力。

针对“宅经济”新一轮消费需求，2020年以来蜡笔小新集团推出了热米饭系列，力图满足目前市场上对方便速食产品快速暴涨的需求。产品经过半年研发，近千次配方调试配合消费者试吃最终定稿上市，首批上市四款美味自热煲仔饭：腊味双拼煲仔饭、土豆牛肉煲仔饭、菌菇滑鸡煲仔饭、台式卤肉煲仔饭。