浙江省市场监管局检查29家火凤祥火锅店，约谈总部负责人

8月16日，浙江省市场监管局微信公众号发布消息，针对媒体报道的火凤祥火锅某门店的食品安全问题，8月15日对29家火凤祥火锅店连锁门店进行全面检查。8月16日下午，省、市两级市场监管局联合约谈了火凤祥（宁波）品牌管理有限公司总部负责人和相关管理人员。

8月15日，浙江省市场监管局对省内29家火凤祥火锅店连锁门店进行全面检查，重点对食品加工操作、食品储存、食品原料进货查验、餐厨废弃物处置、清洗消毒、人员健康管理、煎炸用油管理等进行全面检查，对现场发现的问题责令企业整改，并立即停止经营。

在区级监管部门约谈基础上，8月16日下午，浙江省、市两级市场监管局联合约谈了火凤祥（宁波）品牌管理有限公司总部负责人和相关管理人员，要求针对问题全面组织开展对所有门店的自查自纠，切实消除安全隐患；要求企业对所有入网餐饮服务的门店全面应用“浙江外卖在线系统”，尽快实现“阳光厨房”全覆盖，并将监控视频在网络订餐平台实时展示，接受社会监督。

此外，浙江省市场监管局还将对火锅连锁、网红餐厅等各类门店进行全面检查，发现问题一律责令企业限期整改到位；存在违法行为的一律进行立案查处，涉嫌犯罪的移交公安部门，各地查处情况可结合红黑榜发布，及时向社会通报。