江西竹沥健竹子植物水、康品家成谷物多肽固体饮料检出微生物污染

2021年9月26日，江西省市场监督管理局发布关于8批次食品不合格情况通告（2021年第38期）。

其中，由江西万竹山竹汁饮料有限公司生产销售的竹沥健竹子植物水（240mL/瓶、竹沥健、2020/11/9），霉菌不符合食品安全国家标准的规定，检验结果为5.5×10³CFU/mL，标准值为≤20CFU/mL。

 第三方数据显示，江西万竹山竹汁饮料有限公司为新四板挂牌企业，简称江西万竹，代码367640。

由江西玉笥大健康产业有限公司生产销售的谷物多肽固体饮料（300克（20g/袋*15袋）/盒、康品家成、2021/6/21），菌落总数不符合食品安全国家标准的规定，检验结果为1.6×10⁵;1.4×10⁵; 1.5×10⁵;1.8×10⁵; 1.0×10⁵CFU/g，标准值为n=5,c=2,m=10³,M=5×10⁴CFU/g。

菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。肉制品、固体饮料中菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。