一周饮用水黑榜：自然恬山泉、梅知香铁山泉、广东蓝松桶装水、登封嵩源矿泉

沂蒙山旅游区自然恬山泉桶装水不合格

山东省市场监督管理局抽检发现，罗庄区宏福超市销售的标称为临沂市蒙山旅游区银光麦饭石文化旅游发展有限公司生产的饮用天然山泉水（17.5L/桶，自然恬山泉，2021/8/26），溴酸盐不符合食品安全国家标准规定，初检结果0.017mg/L，复检结果：0.0146mg/L，标准值为≤0.01mg/L。

第三方数据显示，2021年山东银光蒙山麦饭石文旅发展有限公司因生产的饮用天然山泉水不合格(溴酸盐标准指标≤0.01mg/L,实测值0.022mg/L)被没收违法所得200元、 罚款65000元。

溴酸盐一般在水中不存在，它是矿泉水及山泉水等多种含有溴化物的天然水源在经过臭氧消毒后产生的副产物。溴酸盐经动物试验证实有致癌性，国际癌症研究机构（IARC）将溴酸盐列为对人类可能致癌物质（2B类）。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298—2014）中规定，包装饮用水中溴酸盐的最大限量值为0.01mg/L。包装饮用水中溴酸盐检测值超标的原因，可能是由于臭氧消毒杀菌工艺不达标，导致消毒副产物溴酸盐含量超标。

登封嵩源矿泉饮料公司1批次桶装水检出致病菌

河南省市场监督管理局抽检发现，郑州市金水区嵩之源桶装送水站销售的标称河南善源饮品有限公司授权、登封市嵩源矿泉饮料有限公司生产的1批次桶装饮用水（17升/桶，2021-08-19）,铜绿假单胞菌检出值为0CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL、4CFU/250mL、7CFU/250mL，标准规定为5次检验结果均不得检出。

第三方数据显示，登封市嵩源矿泉饮料有限公司2021年因生产经营其他不符合食品安全标准的食品被行政处罚，决定书文号：登市监处罚〔2021〕383号。

梅知香铁山泉桶装水又被通报

江西省市场监督管理局抽检发现，由江西梅知香铁山泉实业有限公司生产销售的梅知香铁山泉（15.1L/桶，2021/8/18），铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准的规定，检验结果为1;5;0;0;0CFU/250mL，标准值为n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

经查，江西梅知香铁山泉实业有限公司曾数次被官方通报。

铜绿假单胞菌在自然界分布广泛，各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等都有其存在。铜绿假单胞菌超标的原因，可能是由原辅料带入，或者在生产加工过程中引入，或者是包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严等有关。

广东蓝松天然饮品公司桶装水大肠菌群超标

广东省市场监督管理局抽检发现，标称广东蓝松天然饮品有限责任公司生产的包装饮用水（18.9L/桶，2021-8-2），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，检验结果为<1;1;<1;8;3 CFU/mL，标准值为n=5,c=0,m=0 CFU/mL。

经查，据行政处罚决定书文号：乳市监处罚﹝2021﹞608号，广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）检验报告（No：21J0617172）显示广东蓝松天然饮品有限责任公司生产的包装饮用水（生产日期2021年8月2日）中大肠菌群项目不符合GB19298-2014《食品安全国家标准包装饮用水》要求，检验结论为不合格被乳源瑶族自治县市场监督管理局没收违法所得1688.85元、处罚款10000元。处罚决定日期：2021年11月15日。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。造成大肠菌群超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底。