一周食品行业动态：部分速冻水饺被曝用料“不纯” 茶颜悦色陷“骂战风波”

茅台取消“拆箱令” 或为涨价埋下伏笔

12月13日，有市场消息显示，茅台已取消“拆箱令”，同步提供12瓶装飞天茅台酒用于散装零售。实际上，茅台当初推出“拆箱令”主要为平抑飞天茅台酒终端零售价格，但目前来看效果并不明显，近日有关其取消“拆箱令”的声音也不断出现。业内人士认为，茅台此举或与平衡各方对茅台涨价预期有一定关系。

杨国福麻辣烫变更为股份有限公司，或为上市铺路

原上海杨国福企业管理（集团）有限公司发生多项工商变更，企业名称变更为上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司，企业类型变更为股份有限公司（非上市、自然人投资或控股），同时公司经营范围新增品牌管理、互联网销售、餐饮管理等。

业内人士分析称，杨国福麻辣烫由有限公司变更为股份有限公司，或是为了后续大规模资本运作铺路，通过扩大股东数量，股份有限公司可以更多吸引投资机构，进一步优化资本结构和组织结构，进而向证监会提出首次公开募股（IPO上市）的申请。

香梨股份“借钱”收购统一石化，双主业发展能否自救？

香梨股份近期发布公告称拟“借款”收购统一石油化工有限公司等公司股权，入局润滑油市场，实现双主业发展。此举引发证监会关注，下发问询函要求香梨股份说明收购统一石化相关借款资金来源、后续安排合理性等问题。12月12日，香梨股份回复问询函称，收购资金来源于间接控股股东深圳建信自有资金或自筹资金，不涉及上市公司股权转让等情形。

业内人士认为，本次收购是自救之举，石化产业利润稳定，若收购成功可对香梨股份形成业绩拉动。但也有声音称，香梨股份最大的问题在于收购后的整合，其此前也曾涉足多个领域试图自救，但均以失败告终，此次并购统一石化未必会非常成功。

迎驾贡酒：拟使用部分闲置自有资金不超25亿元购买理财产品

12月13日，安徽迎驾贡酒股份有限公司发布公告称，公司及子公司使用部分闲置自有资金不超过25亿元购买理财产品，委托理财期限为2021年12月13日起至2022年年度业绩董事会召开之日止。

星巴克食安风波背后：店长负责制下内审失效？在华面临赛道拥堵

12月13日，媒体报道星巴克存在篡改保质期售卖过期糕点等食品安全问题。随后，@星巴克中国官方微博发布致歉声明，称深感震惊，已于第一时间关闭两家门店。

12月13日晚间，无锡市场监督管理局发布声明称，已初步核实涉事星巴克门店有更改食品原料内控期限标识等行为。

这不是星巴克第一次出现安全问题。不久前，星巴克部分门店曾因食品问题被处罚。有自称为星巴克离职员工的爆料人反映，星巴克门店篡改保质期的行为并非孤例。

随着中国消费者对于咖啡的接受程度的提高，咖啡市场赛道也持续升温。中国本土精品咖啡品牌和进入中国市场的国际咖啡品牌正在挑战星巴克的地位，不仅如此，新式茶饮、老字号也纷纷涌入现制咖啡赛道。

冰峰饮料招股书遭证监会54问，是否存在利益输送？

近期，证监会官网披露冰峰饮料首次公开发行股票申请文件反馈意见。针对冰峰饮料招股书的规范性问题、信息披露问题、与财务会计资料相关的问题等四大方面，证监会共计提出54项疑问，不仅要求补充披露多项信息，还需要解释是否存在通过关联交易调节收入利润或成本费用、是否存在利益输送等。

恒顺醋业拟出售子公司恒顺商城全部股权，聚焦调味品业务

12月14日，恒顺醋业发布公告称，为进一步聚焦调味品主营业务，正在筹划将子公司恒顺商城100%股权出售给控股股东恒顺集团，恒顺集团以现金方式支付股权对价。

恒顺醋业称，此次交易完成后，恒顺商城将不再纳入公司合并报表范围，将减少公司总资产和净资产。目前尚未完成对恒顺商城的审计评估工作，交易价格暂时无法确定，对公司利润的影响亦无法确定。

白酒生产许可新规征求民意，市场或再无“特供”酒

12月15日，国家市场监管总局就《白酒生产许可审查细则（征求意见稿）向社会公开征求意见。将其与原《白酒生产许可证审查细则》对比发现了几大亮点，例如再次强调“不得以固液法白酒、液态法白酒冒充固态法白酒”，规定“白酒标签不得标注‘特供’‘专供’‘专用’‘特制’‘特需’等字样”。业内人士分析，征求意见稿实质上是在进行白酒行业的供给侧出清，它的出台预计会打击中小作坊酒企，但总体有利于白酒行业的规范化发展。

一景乳业被列为失信被执行人，公司董事长被“限高”

12月15日，新京报记者了解到，新三板挂牌乳企浙江一景乳业股份有限公司因在一起借款纠纷中承担1000万元及相应利息等连带清偿责任，违反财务报告制度，而被法院列为失信被执行人。公司实际控制人、董事长、总经理兼法定代表人李鸣被出具限制消费令。

三只松鼠回应快递箱现仓鼠：已提供退款或补发解决方案

12月15日，针对消费者在“三只松鼠零食礼包”快递箱中发现仓鼠一事，三只松鼠在官方微博回应称，已第一时间提供整单退款或重新补发的解决方案。

据了解，有消费者称，自己购买了三只松鼠的零食礼包，但在收到快递时发现快递箱内有一只仓鼠，还包括仓鼠的排泄物。其同事还调侃称，买三只松鼠还送仓鼠。随后，商家客服工作人员称：可能是在运输途中有仓鼠钻进，会给消费者进行退款。

牧原股份：公司主体信用评级展望被由稳定调整为负面

12月15日，牧原股份公告，2021年12月15日，牧原食品股份有限公司（以下简称 “公司”）收到中诚信国际信用评级有限责任公司（以下简称“中诚信国际”）出具的《关于将牧原食品股份有限公司评级展望调整为负面的公告》（信评委公告[2021]932号）， 中诚信国际对公司的评级展望进行了调整，具体情况如下：调整前中诚信国际审定公司的主体信用等级为 AA+ ，评级展望为稳定；2021年12月15日，中诚信国际决定维持公司 AA+的主体信用等级，将评级展望由稳定调整为负面；维持“19 牧原 01”、“20 牧原MTN001”、“20 牧原 MTN002”和“牧原转债”AA+ 的债项信用等级。

种植面积较去年增长约3成 专家分析明年生姜均价将创近五年新低

12月上旬，在北京新发地市场，生姜每斤平均价为2.5元，相对于去年价格几乎低了一半。而据农业农村部数据，生姜价格一路走低，在农产品价格跌幅榜上，生姜从去年的“稀客”，变为了“常客”。种植面积和产量的增高，是姜价持续滑坡的关键，卓创资讯分析师表示，今年生姜种植面积和产量，都较去年增长约三成，未来，生姜市场将持续低位震荡，明年生姜平均价或将创近五年来新低。

反食品浪费工作方案印发 禁止制作传播暴饮暴食等浪费食品的节目

近日，国家发改委等四部门联合发布《反食品浪费工作方案》。《方案》要求，严格食品浪费相关信息监管，禁止广播电台、电视台、网络音视频服务提供者制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或者音视频信息，对拒不改正或情节严重的，处以罚款、通报批评或节目停播整顿，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法依规追究责任。

茶颜悦色创始人发布致歉信 已复开长沙近50家门店

12月17日，茶颜悦色官方微博就“11月份员工薪资争议”一事发布说明，因为对薪资临时性调整解释工作不到位，导致员工群组后期讨论重点逐渐不可控。对此，创始人吕良已在公司内部发布致歉信，并表示将与当事员工保持沟通。

据悉，此次风波始于有茶颜悦色员工在社交平台上“爆料”，抱怨工资水平不高：员工人均工时长达11小时，而时薪只有6元-9元，月薪到手不满3000元。对此，茶颜悦色高层在员工群内发布一些不当言论，进而引发激烈讨论导致事态失控。

猪周期影响下龙大肉食拟改名，入局预制菜能否摆脱业绩压力？

近期，以屠宰为主业的龙大肉食宣布拟更名“龙大美食”，并计划投资超4亿元食品项目，生产冷冻调理食品、预制菜、调味品等。龙达肉食表示，发展食品板块可以让公司摆脱猪周期等行业周期性影响，目前预制菜业务主要在川菜、川味食品等方面发力。

业内人士分析，受多种因素影响，当前养殖、屠宰行业并不赚钱，相关肉企向食品业转型是行业趋势，肉企入局时虽然拥有前端优势，但也会面临激烈市场竞争等挑战。

网红轻食餐厅新元素宣布破产清算，门店将陆续关闭

网红轻食餐厅新元素宣布破产清算的通知引发关注。12月18日，要素餐饮（上海）有限公司工作人员称破产清算通知属实，通知落款中的5家公司旗下门店会陆续关闭。

根据网传新元素12月14日宣布破产清算的通知显示，自2020年1月疫情以来，“公司门店经营遭受严重影响。在这两年来门店业绩恢复缓慢和乏力。”“目前公司已出现严重经营亏损和陷入资金链断裂，现在按照相关国家法律规定，进入破产清算流程。”

牛肉水饺加猪肉，猪肉馄饨混鸡肉：被忽视的速冻产品“潜规则”

经调查发现，市场上一些低端速冻水饺采用了肥膘、槽头肉、鸡脖皮、鸡脖泥等原材料，且有些产品标签中没有标注，企业负责人称由于“疏忽”没有标识完整。

另外，在对线上线下渠道销售的8个品牌约40款名称中含有“猪肉”或“牛肉”的速冻产品进行统计发现，有18款产品配料表显示混有鸡肉等其他肉类成分，如猪肉馅料里加鸡肉、牛肉馅料里加猪肉等，涉及三全、思念、龙凤等品牌。

速冻产品中使用猪肉、牛肉主料且占主要成分，配料表中如实体现其他肉类成分，产品名称如此标注并不违规。企业在猪肉或牛肉馅料中添加其他肉类，主要有成本和调味两方面原因，成本因素约占六成。不过，有法律界专家质疑，涉事产品名称只体现一种肉类，实际却包含其他价格便宜的肉类，涉嫌虚假广告和误导宣传。

庄园牧场计划从港股退市

12月17日晚，A股、H股双股上市乳企庄园牧场宣布，公司董事会已同意开展H股回购及退市计划的筹划论证、前期准备工作。

公开资料显示，庄园牧场成立于2000年 ，是甘肃省目前投资规模最大的集奶牛养殖、技术研发、乳品加工、销售为一体的专业化乳制品生产企业，2015年10月在中国香港上市。