速看！第三届“中国餐饮红鹰奖”三大奖项完整版正式公布

2021年12月24日，第三届“中国餐饮红鹰奖”盛典在广州隆重举行，现场重磅揭晓了“2021中国餐饮品牌力百强”“2021中国餐饮区域标杆品牌”“2021中国餐饮最具商业价值品牌”三大奖项。

共计250个优秀餐饮品牌获得殊荣，现场一千多位餐饮界领军人物共同见证了这份宝贵榜单的诞生。

第三届“中国餐饮红鹰奖”盛典重磅揭幕

“中国餐饮红鹰奖”致力于成为“中国餐饮界的奥斯卡”，旨在挖掘和表彰中国最有实力和潜力的餐饮品牌，助力中国餐饮业健康发展。据了解，该奖项由红餐网携手官方机构和餐饮产业上下游专家联合推出，从2019年至今，已经连续评选了三届，在餐饮行业中享有很高的专业度和美誉度。

主办方透露，“第三届中国餐饮红鹰奖”秉承前两届的初心并做升级优化，形式和内容都更加丰富了。

“第三届中国餐饮红鹰奖”评选自启动以来，就受到了行业内外的广泛关注，各大餐饮品牌积极踊跃报名，同时也引起了各大媒体、餐饮产业链人士、广大消费者的高度关注，预估触达上千万用户。

经过组委会严格的初选审核、激烈的线上投票以及专业权威的专家评审团评审，历时近3个月，最终评选出了“2021中国餐饮品牌力百强”“2021中国餐饮区域标杆品牌”“2021中国餐饮最具商业价值品牌”获奖名单。

三大奖项，专业权威

主办方表示，在前两届的基础上，第三届“中国餐饮红鹰奖”奖项更为聚焦了，共推出了三大重磅奖项。

1.2021中国餐饮品牌力百强

作为红鹰奖的核心奖项之一，“中国餐饮品牌力百强”是国内餐饮业第一份以“品牌力”为主题的权威榜单，旨在评选出一批表现卓越、实力雄厚的头部餐饮品牌。该奖项自2018年面世以来，就受到了业内人士的广泛关注，在业界树立了极高的专业认可度。

“2021中国餐饮品牌力百强”榜单评选以红餐品牌研究院的行业数据为基础，以品牌力指数为依据，专家评审团在全国32000+个品牌中，最终评选出了品牌力最强的100个品牌。

“品牌指数”是红餐品牌研究院基于餐饮品牌大数据而制定的客观公正评选标准。它由品牌口碑指数、品牌传播指数、品牌基本面指数、品牌关注度指数共4大维度的评分总数得来。

综合来看，“2021中国餐饮品牌力百强”品牌力非常强，所有上榜品牌的品牌指数均达到了780以上，这说明中国餐饮行业的头部品牌在品牌口碑、品牌传播、品牌基本面、品牌关注度等维度的综合实力均达到了比较高的水平。

相较“2020中国餐饮品牌力百强”，本次百强品牌的上榜品牌有了20%左右的更新，海底捞、喜茶、正新鸡排依然是本次品牌力百强的前三名。

在今年的获奖品牌中，小吃快餐首次超越中式正餐成为百强榜单中上榜品牌最多的品类，占据了31个席位，正新鸡排、绝味鸭脖、老乡鸡成为小吃快餐品类的前三名；中式正餐次之，占据了28个席位，西贝莜面村、外婆家、眉州东坡则是中式正餐的前三名；火锅的品牌数占比居于第三位，占据了16个席位，海底捞、呷哺呷哺、巴奴毛肚火锅则居于前三位。

在今年的百强榜单中，出现了很多新面孔，以海伦司小酒馆、费大厨辣椒炒肉等为代表的优质品牌快速崛起，迅速跻身于百强之列。

2.2021中国餐饮区域标杆品牌

旨在挖掘国内实力较强、在特定区域内有代表性的餐饮品牌，并表彰其在所属品类中或者区域中深耕及创新所做出的卓越表现。

本次区域标杆品牌的评选在去年的基础上，评选标准更为严苛，评选范围也更为广泛。不仅要求候选品牌在区域内要有一定影响力和很高的知名度，还要求他们的品牌力也要比较强。

主办方透露，他们对全国各地城市的品牌进行了一轮浩大的搜寻和筛选，最终评选出了100位实至名归的区域标杆品牌。

在这100个上榜品牌中，中式正餐品类保持了去年的霸主地位，依然占据了58席。其中，川菜独领风骚，占据了12个席位，而湘菜紧随其后，占据了10个席位，江浙菜的品牌数量从去年的第一位跌到了第三，占据了9个席位，川湘菜在数量上超越了江浙菜。近年来，一批新锐川湘菜品牌正在各地崛起，他们有别于传统的川湘菜品牌，在品牌形象和品牌传播角度上均有大幅创新，如回家湘、椒爱水煮鱼川菜、全牛匠等均是其中的杰出代表。

而小吃快餐品类则上榜了18个品牌，其中，粉面品类占了6个席位，比饭食还要多2个。粉面是2021年大热的品类，不管是头部品牌还是区域品牌，均有比较出色的表现，如红荔村、姐弟俩土豆粉、灵芝妹子海鲜米线、老碗会等品牌在各自的区域市场均有非常高的知名度和突出表现。

3.2021中国餐饮最具商业价值品牌

该奖项旨在评选出业内正处于品牌成长上升期、最具有商业价值的餐饮品牌，为餐饮创业者以及投资机构提供投资决策参考。

该奖项通过成长潜力指数、创新能力指数、品牌影响力指数、品牌美誉度指数等指标综合评选而出，旨在帮助具有较高商业价值的餐饮品牌获得更多关注，从而加速成长。

在去年的基础上，本次“中国餐饮最具商业价值品牌”的评选亮点更多，看点更足，共评选出了50个优质品牌。

在本次上榜的50个品牌中，小吃快餐品类品牌强势霸榜，占据了过半数席位，上榜了26个品牌，陈香贵、马记永兰州牛肉面、研卤堂、肥汁米蘭香港米线等今年受到资本青睐的品牌均榜上有名。可见，小吃快餐品类是一个非常热门的掘金赛道，无论是创业者还是资本方，都比较关注这个赛道中的品牌。

饮品的上榜品牌居于第二位，达到了9席。其中，茶饮占据了7席，咖饮占据了2席，柠季、丘大叔UNCLE Q、MannerCoffee等品牌凭借优秀的表现脱颖而出。

红餐网联合创始人&红餐品牌研究院执行院长樊宁透露，“中国餐饮红鹰奖”作为餐饮行业唯一一份以“品牌力”为主题的权威榜单，致力于挖掘中国最有价值最有实力的餐饮品牌，鼓励优秀的中国餐饮人，为优秀餐饮品牌赋能，帮助其收获更多的产业资源。

同时，奖项还将借助媒体传播的力量，将影响力向消费端渗透，帮助消费者做出更有效率的消费决策，进而为餐饮业发声，号召全社会关注餐饮业健康有序发展。

以下是“第三届中国餐饮红鹰奖”的完整名单 ：

2021中国餐饮品牌力百强

（主办方供图，央广网发）

2021中国餐饮区域标杆品牌

（主办方供图，央广网发）

2021中国餐饮最具商业价值品牌

（主办方供图，央广网发）