一周食品行业动态：椰树又发“土味”招聘广告，去年品渥食品、惠发食品、均瑶健康净利润均下滑

2021年品渥食品扣非净利润锐减4成，毛利率下滑，食安问题频发

4月18日晚,品渥食品股份有限公司（以下简称品渥食品）发布了2021年年度报告。此前品渥食品曾连续几年实现营收净利双增长，然而2021年品渥食品净利润却同比下滑29.72%，而扣除非经常性损益后品渥食品净利润甚至同比下滑超过4成。

从毛利率水平上看，2021年品渥食品的主营业务综合毛利率为24.22%，同比下滑5.27%，其中，线下渠道整体毛利率为26.50%，同比下滑3.93%，而线上渠道整体毛利率仅为23.00%，并且同比下滑5.82%。

品渥食品被业界称为“进口食品第一股”。然而，仅2021年内，品渥食品就曾多次因食品安全问题遭通报。

4年赚的钱一年就亏掉，2021年惠发食品扣非净利下滑728%

2020年，惠发食品终结了此前连续两年的净利润下滑，业绩逆势翻盘，然而2021年，惠发食品则经历了“大起”之后的“大落”，净利润不仅由盈转亏，而且亏损额达到1.38亿元，相当于此前四年净利润总和，与2020年相比下滑697.52%。

2020年由于疫情居家催生“宅经济”，惠发食品得以实现业绩翻盘，然而如今惠发食品再陷逆境，选择调整经营战略，加码预制菜，能否再次扭亏为盈仍待观察。

上市后第二年，均瑶健康净利润下滑加速

4月19日晚，湖北均瑶大健康饮品股份有限公司（以下简称均瑶健康）公布了2021年年度报告，报告期内均瑶健康实现营收9.14亿元，微增7.24%，但净利润却同比大幅减少31.26%。

均瑶健康解释称，受国内外不确定因素影响，归属于上市公司股东的净利润较2020年下降了31.26%，主要系公司新产品、新事业部、研发投入增加，同时加大了对渠道的投入，导致费用增加；部分原材料价格上涨导致产品成本有所增加，本期折扣率高于上期；此外，2020年国家阶段性社保减免政策导致公司人力成本费用低于本期。

椰树又发“土味”招聘广告想实现“年薪百万”不容易

近日，椰树集团发布招聘广告，除了延续“土到极致”的广告风格外，这次“入学就有车、有房、有高薪、有前途”的“四有”承诺引起网友关注。记者发现，在椰树集团想要实现“年薪百万”并不容易，“四有”承诺的背后还带着诸多附加条款。

值得关注的是，去年椰树集团就曾因类似广告被罚款40万元。根据此前的海南省市场监管局行政处罚公示，椰树集团因“妨碍社会公共秩序或者违背社会良好风尚”被罚款40万元。

带“证”卖的老坛酸菜面如何才能走得更远

短短一个月，因央视3·15晚会曝光而深陷舆论漩涡的老坛酸菜面，带着一份文件又回来了。在杭州，康师傅老坛酸菜方便面和统一老坛酸菜牛肉面均已在3月底在部分超市恢复销售，一起出现在货架上的，还有嵩明县市场监督管理局发布的《行政建议书》等文件。

企业想要获得消费者的重新接纳，关键还得靠自己。如果相关企业能够痛定思痛，举一反三地查找问题和漏洞，以最严格的质量标准，在原料渠道、供应商资质、酸菜包检测等方方面面遵守流程，让人们清清楚楚看明白，一个酸菜调料包是怎么生产出来的，这无疑比任何文件都更有说服力。如此，品牌已经丢失的质量信誉分数，或许能一点一点补回来，企业最终还能依靠过硬的产品，重新赢得市场和消费者。

因价格错误瑞幸咖啡暂时关闭饿了么平台上门店

4月18日，瑞幸咖啡发布道歉信。其中显示，由于饿了么后台价格配置问题，导致瑞幸椰云套餐价格短时内出现错误，门店受到大量异常订单挤压。为正常运营，瑞幸咖啡现已紧急取消了饿了么平台异常订单，饿了么平台上门店暂时闭店。瑞幸咖啡表示，将考虑做用户补偿并另行通知。

啤酒企业跨入白酒赛道追求淡旺季互补

珠江啤酒2021年年报称，公司拟加快白酒业态培育，推进取得增量突破。事实上，在其之前已有华润啤酒、金星啤酒等企业先后挤入白酒赛道。

啤酒更讲究新鲜度和周转效率，而白酒产品不过期，时间越久越香，且毛利率很高，对啤酒企业而言，跨界白酒可释放销售网络的最大边际效应，实现淡旺季互补的需要。

事实正如此，据了解，因种类、品质不同，啤酒的保质期也不相同，一般是6个月、18个月、24个月，并没统一标准。而在毛利率方面，啤酒的毛利率在30%至50%左右，白酒的毛利率则高达90%以上。

以行业标准守护儿童食品安全

翻阅近几年的相关报道不难发现，儿童食品潜存多重问题。其一，添加剂用量超同类食品。出于优化口感、增进食欲的目的，部分儿童食品悄悄提高添加剂用量，进而可能助长孩子出现偏食、挑食等不良习惯。其二，不实宣传有误导消费者之嫌。细究儿童食品的配料表，其营养成分与成人食品并无太大区别，偶有多添加的一两种营养素于儿童的健康意义并不大。其三，高溢价现象间接扰乱市场秩序。定价规则缺乏明晰标准，儿童食品的价格一路高升。

儿童食品行业不应成为制度真空地！为了更好守护孩子的成长、家长的希望、祖国的未来，有必要及时为儿童食品立规明矩，以看得见的硬标准规范行业发展秩序。包括行业协会在内的各类组织有必要采取一致行动，在深入调研与分析的基础上，结合不同年龄段儿童的身体发育特点制定明确标准，从而于根源处治理儿童食品行业的诸多乱象。

好丽友再度回应：中外配料一致，“双标”说法系误读

4月19日，对近期引发关注的“针对性涨价”“配料双标”事件，好丽友再次做出回应。好丽友公共事务部总监张晓艳称，全球好丽友派主要配料一致，不存在“针对性”涨价，网传“双标”说法系误读。

对于配料问题，好丽友方面称，两国产品主要配料一致，涂层部分均使用可可粉、可可液块、全脂乳粉及油脂等原料，但由于两国食品法规、标准不同，配料具体标注存在差异，中国产品配料中代可可脂与韩国产品配料中植物性油脂实际上是同一种原料。

康师傅方便面中发现老鼠屎？客服：不排除是糊面渣

据都市时报援引沸点视频报道，4月18日，吉林白山的张先生称自己在康师傅方便面的面饼中发现疑似老鼠屎的物体。

20日，康师傅客服表示，产品里面是不可能有老鼠屎的，但是不排除有糊面渣的可能，一般面饼上粘有黑色或者黄褐色异物的话，可能是面饼炸制过程中部分被炸焦了，不可能出现老鼠屎。

期待外卖“食安封签”成为强制标配

近年来，外卖餐饮市场规模快速增长，尤其是疫情防控期间，“无接触配送”的食品外卖广受好评。与此同时，外卖食品被偷吃、恶意加入异物等事件屡见不鲜。为提升外卖餐饮食品安全质量，今年以来，浙江、江苏、安徽、内蒙古、天津、河北、北京等多地陆续要求或提倡使用“食安封签”。

然而，从目前一些地方提倡使用外卖“食安封签”情况来看，很不乐观，大部分餐饮商户未能按要求“封”上自己的外卖食品：有的是不知道需要使用“食安封签”，有的是考虑到使用“食安封签”会增加时间成本而失去意愿和动力。

在这种情形下，唯有外卖“食安封签”成为强制标配，并对没有使用外卖“食安封签”的餐饮商户配套拒绝和处罚机制，才能倒逼餐饮商户使用外卖“食安封签”。另外，骑手可以拒绝配送没有使用“食安封签”的外卖；消费者可以拒收没有使用“食安封签”的外卖；外卖平台可以对没有使用外卖“食安封签”的餐饮商户进行下架处理。

增收不增利面包第一股桃李面包销售困局难解

面包第一股桃李面包面临增收不增利的窘境。日前，桃李面包发布的财报显示，2021年和2022年第一季度公司都出现了净利润下滑的情况，在原因中桃李面包谈及了促销力度的加大。业内人士认为，桃李面包加大促销或反映其销售层面遇阻，实际上主要依靠商超渠道的桃李面包在客流量下滑背景下处境尴尬，烘焙市场的兴起更使其面临强劲对手。未来桃李面包突破销售困局难度很大。

安记食品一季度净利润同比下降超七成

4月21日，安记食品发布2022年一季度业绩快报显示，一季度实现营业收入1.09亿元，同比下降16.46%；实现净利润290.93万元，同比下降78.52%。

对于业绩变动，安记食品称，报告期内，受春节和福建泉州新冠疫情的影响，货物出入受阻，致使销售收入减少；原辅材料继续涨价，致使整体毛利率下降5.41%；因受证券市场下跌影响，理财产品的公允价值回撒计提减值所致。

商家切勿强制扫码点餐

据报道，近日，一位消费者已明确表示只选择纸质菜单方式点餐，火锅店商家仍要求其关注公众号。该消费者认为，商家获取诸如手机号、生日、姓名、通讯录等信息与餐饮消费无关，商家的行为致使其个人信息被违法收集，但商家仍一意孤行。对此，这位消费者选择积极维权，法院审理后，判决火锅店停止侵权。

消费者、商家应通过该案读懂保护个人信息的法治深意，相关部门也应用好这类生动鲜活的案例，开展普法宣传，促使扫码点餐这种消费模式在公平、融洽的法治氛围中进行，在不侵犯消费者个人信息的法治框架内便民利商，进而实现多方共赢。

肉猪业务深度亏损，温氏股份能否踩准猪价反弹节点？

猪周期持续探底，猪禽业务并举的温氏股份也难以抵挡。受肉猪业务深度亏损影响，温氏股份2021年净利润为-134.04亿元，是上市7年来的首亏。

有机构预测，2022年下半年猪价有望反转向上，温氏股份也有望相应释放盈利弹性。不过在业内专家看来，目前猪肉只是从阶段性过剩向供需基本平衡转变，还未进入上涨周期的基本面。