安徽芝神堂药业生产的新态牌破壁灵芝孢子粉霉菌和菌落总数双指标不合格

2022年6月15日，安徽省市场监督管理局发布食品安全抽检信息通告（2022年第18期）。

其中，武汉爱司盟他健康管理有限责任公司委托安徽芝神堂药业有限公司（六安）生产的新态牌破壁灵芝孢子粉（标称批准文号：国食健字G20060431；批号：20220103；规格型号：1g/袋），菌落总数、霉菌不符合食品安全国家标准规定，菌落总数检验结果为6800CFU/g，标准值为≤1000CFU/g；霉菌检验结果为2100CFU/g，标准值为≤25CFU/g。

菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。超标原因可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

霉菌是真菌的一种，霉菌超标可能是生产企业所使用的原辅料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格消毒不彻底，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。