桂林庆和食品公司纯藕粉菌落总数超标

2022年6月27日，重庆市市场监督管理局发布关于1963批次食品安全抽检情况的通告（2022年第18号）。

其中，条马食品科技（重庆）有限公司渝中区长江二路分公司销售的、标称桂林庆和食品有限公司生产的纯藕粉（420克（14小袋）/袋，2022-03-10），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验结果为42000,66000,61000,50000,78000CFU/g，标准值为n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g。

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

桂林庆和食品有限公司官网称，公司2008年被桂林市授予农业产业化重点龙头企业，2011年获得广西著名商标，2020年被自治区授予广西农业产业化重点龙头企业、自治区级农业龙头企业双称号。近年来多次荣获当地政府先进企业、优秀企业、发展后劲实力企业等荣誉。

据第三方数据，桂林庆和食品有限公司共有4次行政处罚记录，皆因食品安全问题，累计被罚款23.5万元。