一周食品行业动态：均瑶健康预计上半年净利润下滑超六成，麦趣尔预计上半年最高亏损1.95亿元

均瑶健康预计上半年净利下滑超六成

7月12日，湖北均瑶大健康饮品股份有限公司（以下简称“均瑶健康”）发布了2022年半年度业绩预告，预计上半年归属净利润同比下降61.01%到64.73%。

均瑶健康称，报告期内，受国际环境影响，公司使用的主要原材料发生较大幅度地持续上涨，叠加制造成本等诸多因素的影响，对比上年同期成本端负担大幅上升，导致公司2022年上半年经营业绩同比产生较大幅度波动，影响业绩表现。受国内新冠疫情影响，报告期内部分子公司停产、物流不畅等因素导致公司生产、发货、销售等多环节均受到不同程度地影响。

农业农村部：猪价不具备持续大幅上涨基础

农业农村部7月13日召开的生猪生产座谈会认为，由于能繁母猪产能充足，后期不具备持续大幅上涨的基础条件。要实施生猪产能调控方案，保持生猪产能继续稳定在合理区间。

会议提出，各地要落实生猪稳产保供省负总责要求和“菜篮子”市长负责制，采取有力有效措施抓好生猪生产，确保猪肉市场稳定供应。

麦趣尔预计上半年净利亏损1.3亿-1.95亿元

7月14日，麦趣尔发布公告称，预计上半年净亏损1.3亿元-1.95亿元，上年同期盈利1094万元。

麦趣尔表示，根据2022年7月3日国家市场监督管理总局发布的《市场监管总局要求新疆市场监管局严查麦趣尔纯牛奶检出丙二醇问题》及新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布的《新疆维吾尔自治区市场监督管理局关于严查麦趣尔纯牛奶检出丙二醇问题进展情况的通报》，公司已停止纯牛奶生产，并下架、封存、召回纯牛奶产品。

因此公司重新评估该事件对报告期内销售以及存货的影响，对下架、封存、召回的产品计提存货跌价准备及预计发生的相关费用而导致亏损。

认养一头牛：宣称一天奶牛伙食费80元，实际呢？

7月5日，证监会网站披露了认养一头牛控股集团股份有限公司首次公开发行股票招股说明书。招股书显示，认养一头牛近三年营收接连增长，但仍面临自有奶源不足、过度依赖线上销售渠道等诸多问题。

根据招股书数据计算，2021年每头奶牛每日的伙食费约9.4元，但认养一头牛“五好奶牛”标准中则提到，奶牛每天伙食费约80元，认养一头牛的奶牛伙食费不足宣称的1/8。

另外经计算，2019-2021年认养一头牛产品所用自主奶源比例分别为46.65%、57.16%、50.43%。

除此之外，认养一头牛拟募资18.51亿元，其中，5.2亿元则计划用于品牌建设营销推广项目，该项目中，3.28亿元将用于购买淘宝、京东、抖音等平台信息流推广工具进行品牌推广。

业内人士则对认养一头牛的发展前景并不看好：“认养一头牛的产品并无明显优势，当消费回归理性后，会选择真正性价比高的产品，未来继续炒概念玩噱头，如此发展前景并不大。”

全聚德2022年上半年预亏1.45亿元-1.56亿元

7月13日，全聚德发布2022年半年度业绩预告。数据显示，2022年1月1日至2022年6月30日期间，归属于上市公司股东的净亏损约为1.45亿元至1.56亿元，上年同期亏损为4245.29万元。基本每股亏损在0.47元/股-0.51元/股，上年同期亏损为0.14元/股。

关于亏损的原因，全聚德表示，报告期内全聚德1-2月开局良好，营业收入同比增长30%。但自3月份各地疫情加剧后，涉及高、中风险地区门店的堂食乃至外卖均遭遇阶段性停摆，直营门店停业32家，平均停业天数42天，门店收入受到影响，利润出现较大幅度亏损。

牧原股份上半年预亏63亿-69亿元

7月14日，牧原股份披露半年度业绩预告显示，该公司预计2022年上半年亏损63亿-69亿元，上年同期为盈利95.26亿元。“报告期内公司生猪出栏量较去年同期大幅增加，同时生猪价格较去年同期大幅下降，导致公司2022年上半年经营业绩较去年同期明显下降。”牧原股份在公告中称。

掉地面包摆回货架？ 涉事麦当劳餐厅被立案调查

近日，一段网络流传的视频引发热议，视频显示位于广州一家麦当劳门店内，一名员工将掉在地上的面包放回货架。7月12日麦当劳中国官方微博回应称：“视频中个别员工行为不符合麦当劳的操作规范，我们非常抱歉。食品安全是我们的重中之重，收到反映后餐厅查看了监控，并对涉事员工停班处理。针对该餐厅出现的问题，我们11日上午已要求餐厅停止对外服务，对所有员工进行再次培训和校准，提升食品安全意识。”

广州市市场监管局对此高度重视，第一时间介入，当即组织白云区市场监管局及辖区市场监管所开展现场调查处理，目前该涉事餐厅已被立案调查。

乳企美庐生物IPO被终止

美庐生物曾计划募资3.83亿元，其中2.21亿元用于新建年产1万吨婴配粉、乳粉及加油乳清配料粉生产线；8174万元用于品牌推广及销售渠道建设，4913万元用于营养健康研发中心，3016万元用于企业信息系统改造。

2021年年初，美庐生物冲刺深交所主板未果、最终终止审查，公司决定转战创业板，并更新了招股说明书，但并未改变募资的金额和用途。同年9月，深交所官网显示，美庐生物的IPO申请已受理；10月，审核状态更新为“已问询”。近日，美庐生物撤回上市申请，创业板上市审核随之终止。

“镀金”蛋糕不该做更不能卖

金箔蛋糕、金箔咖啡……近年来，在“网红美食”“高颜值”等词汇包装下，“镀金”食品广受消费者的追捧。然而，这类含有金银箔粉的食品不仅吃不得，生产还涉嫌违法。

今年1月，国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会、海关总署联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》（以下简称《通知》）。《通知》要求，各级市场监管部门要严格食品安全监管，食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品，食品销售者不得采购销售含金银箔粉食品，餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食。

奈雪的茶二季度净新增门店50家，关停数达15家

7月8日，奈雪的茶发布关于2022年第二季度运营情況的公告。其中显示，奈雪的茶本季度净新增50家奈雪的茶茶饮店，关停15家奈雪的茶茶饮店，并将19家奈雪的茶标准茶饮店开始转为奈雪PRO茶饮店。截至2022年6月30日，奈雪的茶共有904家奈雪的茶茶饮店。

茅台冰淇淋被热炒溢价超2倍，茅台：不认可加价行为

有网络店家或以代购的方式，或以转卖的方式，将茅台冰淇淋售价推高至官方零售价的2倍甚至3倍。

茅台方面7月8日回应称，目前也在高度关注这一情况，茅台并不认可这样的行为，也会抓紧扩大配送范围，尽快与更多城市的消费者见面。

张一元、谢裕大等5批次茶叶因过度包装被通报

近期，上海市市场监督管理局对上海市30批次茶叶进行了商品包装监督抽查，5批次不合格。

其中，标称北京张一元茶叶有限责任公司生产的张一元金福礼盒四大名茶组合装225g（“張一元”商标，规格型号：50g+50g+75g+50g，生产日期/批号：2021-12-22），包装层数项目不合格；

标称谢裕大茶叶股份有限公司生产的祁红毛峰茶（“謝裕大”商标，规格型号：240g，生产日期/批号：2021-12-14），包装空隙率项目不合格。

《调味面制品》行业标准将于10月1日实施 辣条减盐降脂更有益健康

7月6日，中国食品科学技术学会在京举办了调味面制品行业标准发布会及调味面制品发展研讨会。《调味面制品》行业标准将于今年10月1日正式实施。该标准除了明确规定食品安全相关指标外，还对减盐降脂指标作出了明确要求。

该标准对调味面制品作出明确定义，即以小麦粉为主要原料，添加食品辅料和食品添加剂，经配料、挤压熟化、成型、调味、包装而成的即食型方便食品。食品名称也可标注为辣条，应同时标注产品真实属性名称调味面制品。

“边角料”也要遵循食品安全标准

在社交App上，牛排、肉脯、火腿、面包等食品的“边角料”笔记很受欢迎，很多人都在社交平台上分享自己新挖掘的宝藏和省钱新方式。

消费者选择购买“边角料”食品，主要是冲着物美价廉而去，既能省钱，又可满足食用需求。目前来看，面包房、糕点房等现场制作产生的面包边、蛋糕边等“边角料”，因量少、新鲜、价格便宜，制作过程消费者看得到，食品安全也相对有保障。但是，在线上销售渠道中，部分商家打着知名食品品牌“边角料”的旗号，售卖包装简陋、口味有差异的食品，食品安全便无法得到保障，有些价格还不便宜，换算下来甚至比成品还要贵。

习酒“单飞”欲为上市铺路？

7月12日晚间，中国贵州茅台酒厂集团有限责任公司发布公告，公司拟将所持贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司82%股权无偿划转贵州省国有资产监督管理委员会持有，由省国资委履行出资人职责。

在业内看来，习酒或是在为自身上市扫清障碍。此前，习酒曾因与贵州茅台酒股份有限公司或存“同业竞争”，上市未果。

古茗奶茶一门店因使用过期原料被罚

7月12日，#古茗奶茶店使用过期原料被罚#登上热搜。国家企业信用信息公示系统显示，隆回县古茗茶饮店由于使用超过保质期的食品原料加工食品，被隆回县市场监督管理局罚款9000元，并没收违法使用的超过保质期的食品原料。

金字火腿因期货交易信披违规被罚50万元

7月14日，金字火腿公布证监会浙江监管局行政处罚结果，因期货交易员在公司开展生猪期货套期保值业务时违规交易但公司未及时信披，金字火腿被罚50万元，公司时任董事长施延军、时任董事会秘书王启辉、时任财务总监吴月肖分别被罚20万元。