益生菌国产化加速

一些益生菌产品在宣传的时候会特别标注“进口菌粉”，似乎进口的菌粉要优于国产的。但事实上，我国相关机构对益生菌的研究、生产已经达到国际先进水平。

中国食品科学技术学会益生菌分会副理事长、亚洲乳酸菌学会联盟副主席、浙江大学教授何国庆在接受《中国消费者报》记者采访时说：“我国对于益生菌的研究已经有了深厚的积累，一大批优良的本土益生菌菌种（株）被发掘，并进行了严格的安全性和功能性的验证和临床循证，将陆续推向市场，消费者会有更广泛的选择。经过近几十年的发展和积累，我国益生菌的产业装备、生产管理水平基本达到国际先进水平，并逐渐形成较为完善的监管体系，为益生菌产业的健康发展提供了保障。”

据江南大学食品学院教授王刚介绍，截至今年6月30日，该校菌种库共收集了2.5万多株菌种，其中拥有专利及申请专利的益生菌有200株，种质资源覆盖了可用于食品的菌种目录上的所有菌种。几年来，江南大学食品学院食品生物技术研究中心的专利菌在北京同仁堂、三九药业、华熙生物等10余家企业得到应用。

另据了解，目前多家企业正在与国内高校、研究院、科研机构等展开合作，并与国内多家三甲医院联合进行新菌种有效性的临床试验。

据介绍，微生物世界经过千万年的演变后，由于环境不同、生活方式不同、饮食习惯不同，中国人的肠道菌群与外国人的肠道菌群也呈现出不同的特征，同源共生的中国菌自然更适合中国人肠道环境。

在何国庆看来，益生菌的发展前景被看好，一方面是因为益生菌的益生功能被消费者认可，有调查结果显示，我国公众对益生菌的了解大于周边国家，益生菌产品正成为公众的自觉消费。另一方面，目前我国亚健康人群比例较高，摄食益生菌是调节肠道菌群，保持肠道健康的有效途径。我国益生菌的菌粉曾经主要靠进口，但经过几十年的努力，研发、生产能力都已经达到国际先进水平，再加上巨大的消费需求，国产原料菌粉已经成为了市场上的主角。