杭州金三意食品一批次“杭笋肉卷”过氧化值超标

近期，浙江省市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告（2023年第42期）。其中，绍兴市上虞区百官街道蒙发冻品经营部销售的标称杭州金三意食品有限公司生产的杭笋肉卷（1.6kg/袋，佳意，2023/6/12），过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

经浙江公正检验中心有限公司初检，过氧化值(以脂肪计)检验结果为0.48g/100g，标准值为不大于0.25g/100g。杭州金三意食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检，经宁波海关技术中心复检后，维持初检结论。

过氧化值主要反映产品中油脂被氧化程度。速冻食品中过氧化值超标的原因，可能是产品储存条件控制不当，导致油脂过度氧化；也可能是原料储存不当，导致脂肪过度氧化，使得终产品过氧化值超标。食用过氧化值超标的食品，可能导致肠胃不适、腹泻等症状。

公开信息显示，杭州金三意食品有限公司成立于1982年，属农副食品加工业，销售品牌有佳意、捷捷熊猫、洁博士。目前公司对外投资3家公司，具有1处分支机构。