安徽2批次鸡蛋检出禁用动物专用抗菌药

近期，安徽省市场监督管理局组织抽检饼干和食用农产品等2类食品174批次样品。根据食品安全评价性标准检验和判定，其中抽样检验项目不合格样品2批次。

田家庵区胡平原商行经销的白壳鸡蛋（生产日期／批号：2018／10／8），氟苯尼考检出值为3．01μg／kg，标准规定为不得检出。

天长市李进干鲜店经销的洋鸡蛋（生产日期／批号：2018／10／11），氟苯尼考检出值为67．31μg／kg，标准规定为不得检出。

氟苯尼考是一种农业农村部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病，尤其对呼吸系统感染和肠道感染疗效明显，但产蛋家禽禁止使用氟苯尼考。鸡蛋中检出氟苯尼考来源，可能是企业的鸡饲料添加或者家禽疾病治疗中，使用的氟苯尼考残留积累在家禽体内，进而传递至蛋品中。原食药监总局提醒，氟苯尼考平均日允许摄入量为0～3 g／kg体重／天，以60公斤体重成人计算，每日从饮食中摄取0～180g氟苯尼考没有健康危害。正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心，但长期食用氟苯尼考残留超标的蛋品，对人体健康有一定风险。