安徽两欧尚超市上市场监管黑榜  所售2批次食品农兽药残留超标

近期，安徽省市场监督管理局组织抽检方便食品和食用农产品等2类食品172批次样品。根据食品安全评价性标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品170批次、不合格样品2批次，不合格食品涉及农兽药残留等指标。

安徽欧尚超市有限公司经销的濑尿虾（海水虾）（生产日期／批号：2018／10／15），镉（以Cd计）检出值为1．01mg／kg，标准规定为≤0．5mg／kg。

镉是常见的重金属元素污染物之一。镉及其化合物均有一定的毒性，在人体内代谢缓慢。联合国环境规划署和国际职业卫生重金属委员会将镉列入重点研究的环境污染物；世界卫生组织将其作为优先研究的食品污染物。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）中规定，海水虾、海水蟹中镉的最大限量为0．5mg／kg。水产品中镉超标可能原因是养殖过程中，对环境中镉的富集。镉对人体的危害主要是会在体内慢性积累，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾脏、骨骼和消化道损伤等。

蚌埠欧尚超市有限公司经销的芹菜（生产日期／批号：2018／10／15），毒死蜱检出值为0．26mg／kg，标准规定为≤0．05mg／kg。

毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂，具有胃毒、触杀、熏蒸三重作用，对水稻、小麦、棉花、果树、蔬菜、茶树上多种咀嚼式和刺吸式口器害虫均具有较好防效，毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高，在土壤中残留期较长。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能会存在神经毒性、生殖毒性，并可能会影响胚胎的生长发育。