第十一届重庆火锅节完美落幕 鱼油火锅是不是你的“菜”？

第十一届中国（重庆）火锅美食节完美落幕。本届火锅美食文化节以“一站式打卡重庆火锅”为主题，线上、线下联动，以全新的视觉形象，全新的亮点内容，为广大食客呈现了一道饕餮的火锅美食文化盛宴。本届火锅节在重庆江北金源时代广场举行，展出面积5万平方米，共历时4天时间，市民参与约60万人次，总计线上线下活动交易额约2.4亿元。集结了50余个火锅品牌、400余家火锅供应链企业，吸引了来自全国各地火锅行业大咖、美食专家、文化学者及火锅行业从业人员参与，打造了一场全国火锅行业关注、参与的年度盛会。

来自越南的食品级淡水鱼油厂家，禾瑞康（越南）食用油有限公司，也带着劲马牌鱼油，前来此次盛会，并带上了由鱼油客户做的最新鱼油火锅底料产品。

由六婆串串香火锅及好夫人食品制作的鱼油火锅底料。

鱼油火锅，强在哪里？

比牛油更健康

除鱼油外，动物油脂的主要脂肪酸都是饱和脂肪酸。劲马牌食品级淡水鱼油的不饱和脂肪酸含量可比普通牛油高出20%。不饱和脂肪酸含量高，人体更易消化。同时，不饱和脂肪酸更具有调节血脂、清理血栓的作用。

亚油酸是一种人体必需脂肪酸，能降低血液胆固醇、预防动脉粥样硬化。牛油中含有的亚油酸为2%左右，而劲马牌食品级淡水鱼油的亚油酸含量可高达 12%。

OPO结构脂是天然母乳重要营养成分，能帮助肠道蠕动，促进机体新陈代谢。劲马牌食品级淡水鱼油拥有约 30% 天然OPO含量。

比清油更美味

清油火锅底料在味型上缺乏动物油脂特有风味。鱼油火锅底料主要是在香味和滋味方面有所提升，整体表现为火锅底料成品呈半固态、流动性好，油料分层明显，具有火锅固有风味，整体香味浓郁，回味绵长，无浑汤。

此次重庆火锅节中，健康美味的鱼油火锅，是不是你的菜？