广东英农食品公司天猫店川味腊肠检出抗生素 永辉酱香牛肉防腐剂超标

2020年4月17日，广东省市场监督管理局发布关于20批次食品不合格情况的通告（2020年第14期），部分不合格食品如下。

天猫2批次食品不合格

英农旗舰店（经营者为广东英农食品有限公司）在天猫（网店）销售的标称中山得福肉食制品有限公司生产的川味腊肠，氯霉素不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0.58μg/kg，标准值为不得检出。

氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，原农业部公告第235号中规定，氯霉素为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。长期食用检出氯霉素的食品可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱。人体过量摄入氯霉素可能引起人肝脏和骨髓造血机能的损害，导致再生障碍性贫血和血小板减少、肝损伤等健康危害。

葵记食品专营店（经营者为江门市葵记陈皮有限公司）在天猫（网店）销售的标称江门市柑之香食品有限公司生产的九制陈皮，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定，检验结果为1.91mg/kg，标准值为≤1.0mg/kg。

铅是一种慢性毒物，具有蓄积性，摄入铅含量超标的食品过多或长期食用，会蓄积在体内，影响大脑和神经系统，尤其会对儿童造成智力发育障碍和表现行为异常。在《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中，明确了铅在该类食品中的最大允许限。不合格主要原因有可能说明生产企业对原料把关不严或者使用了铅含量超标的原料生产设备、包装迁移造成。

广东永辉所售酱香牛肉防腐剂超标

广东永辉超市有限公司东莞东城国贸中心店销售的酱香牛肉，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0.120g/kg，标准值为≤0.075g/kg。

山梨酸及其钾盐是食品防腐保鲜剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性能。山梨酸可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。但如果长期食用山梨酸超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。

昆山润华商业有限公司惠东分公司销售的、来自惠东县华侨城农副产品市场的豇豆，水胺硫磷不符合食品安全国家标准规定，检验结果为1.220mg/kg，标准值为≤0.05mg/kg。

水胺硫磷为有机磷杀虫剂，兼具胃毒和杀卵作用，主要用于防治果树、水稻和棉花害虫。水胺硫磷属于高毒农药，主要通过食道、皮肤和呼吸道引起中毒。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

东莞天泽蜜码包装饮用水毒副产物超标

标称东莞市大朗爽朗食品厂生产的天泽蜜码包装饮用水，溴酸盐不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0.015mg/L，标准值为≤0.01mg/L。

溴酸盐是在饮用水行业大量使用臭氧进行杀菌的过程中不可避免产生的一种毒副产物，是一种对皮肤、眼睛和黏膜有刺激性的物质，能引起呕吐、腹泻、肾脏功能障碍等，动物实验证明可致癌。《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298-2014）中有相关规定，明确了溴酸盐在该类饮用水中的最大允许限。产品中不合格的原因可能是生产过程中控制不严、或者饮用水消毒过程中，臭氧添加过量及添加方式不当造成。