浙江一派食品黑蜂雪蜜抗菌药超标

近期，河南省市场监督管理局发布关于26批次食品不合格情况的通告（2020年第19期）。

社旗县万客隆副食百货有限公司销售的标称浙江一派食品有限公司生产的1批次福事多品牌东北黑蜂雪蜜，诺氟沙星检出值为8.13μg/kg，标准规定为不得检出。

诺氟沙星是氟喹诺酮类抗菌药，具有广谱抗菌作用，对革兰氏阳性菌、阴性菌均有较强的抗菌作用。诺氟沙星可通过抑制细菌DNA旋转酶，干扰细菌DNA的复制、转录和修复重组，致使细菌不能正常生长繁殖而死亡。蜂蜜中检出诺氟沙星的原因，可能是诺氟沙星作为蜂药被用于蜜蜂养殖。

浙江一派食品有限公司系中外合资企业，注册资本5000万元，旗下现有福事多、众德等品牌，主营麦片、芝麻糊、蜂蜜等，产品进入家乐福、乐购、沃尔玛等大型商超。

河南省中大门网络科技有限公司销售的标称广州市德比德贸易有限公司进口的大富绿豆糕责任有限公司制造的1批次黄龙绿豆糕（抹茶味），霉菌检出值为4.5×102CFU/g，标准规定为不大于150CFU/g。

霉菌是常见的真菌，在自然界中广泛存在。受霉菌污染后会使产品腐败变质，破坏产品的色、香、味，降低其食用价值。霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位；还有可能与生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当等有关。

郑州丹尼斯百货有限公司焦作市塔南分公司销售的标称北京天富星商贸有限责任公司经销的（原产国：马来西亚）1批次过山车麦糯糯浓醇巧克力味蛋糕卷，丙二醇检出值为3.59g/kg，标准规定为不大于3.0g/kg。

丙二醇是一种食品添加剂，在食品中主要起到稳定和凝固、抗结、消泡、乳化、水分保持、增稠等作用。依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，丙二醇最大使用量不得超过3.0g/kg，糕点中丙二醇超标的原因可能是个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量使用，或者所用的复配添加剂中丙二醇含量过高。

淮阳县侨乡购物广场销售的标称安徽金迊驾囍酒业股份有限公司生产的1批次老白干酒，酒精度检出值为35.4%vol，标准规定为41～43 %vol。

酒精度是酒类的一个理化指标。酒精度不达标的主要原因可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度的高低，或是生产企业检验能力不足，没做好完善的出厂检验，又或是包装不严密造成酒精挥发，也可能是企业为了降低成本，故意标高酒精度，以提高销售价格。