河南老字号武陟县“武怀”油茶过氧化值超标

武陟油茶是一道传统名点，秦朝称甘缪膏汤，汉称膏汤积壳茶，汉高祖曾将其封为宫廷御膳，唐代始称油茶，传承至今已有两千余年历史。武陟油茶是用炒面做成，因是一种乳状稀汁，状似浓茶，所以得名“油茶”，又因产自武陟而得名武陟油茶。

近期，河南省市场监督管理局发布关于20批次食品不合格情况的通告（2020年第37期）。其中永辉超市河南有限公司巩义人民路分公司销售的标称河南省武陟县武怀食品有限公司生产的1批次油茶，过氧化值（以脂肪计）检出值为1.6g/100g，标准规定为不大于0.3g/100g。

过氧化值主要反映食品中油脂被氧化的程度。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂过度氧化酸败；也可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，导致脂肪过度氧化，使得终产品油脂氧化。

据了解，河南省武陟县武怀食品有限公司成立于1997年，目前主要开发油茶系列食品、果蔬罐头及食用菌食品系列。2007年该公司武陟油茶制作技艺入选河南省首届非物质文化遗产名录，2009年该公司入选“河南老字号企业”，2016年该公司获评农业产业化省重点龙头企业。

另外值得注意的是，该公司食品安全问题频发：

根据2017年12月焦作市食品药品监督管理局发布的处罚决定（处罚决定文书号：（焦）食药监食罚〔2017〕24号），该公司生产的武陟五仁油茶（生产日期:2017-08-01）、武陟中老年油茶（生产日期:2017-09-15）、武陟黑芝麻油茶（生产日期:2017-09-15）菌落总数超标，违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定，被没收违法所得2865.00元并处罚款50000元。

根据2019年12月焦作市市场监督管理局发布的处罚决定（处罚决定文书号：焦市监食案〔2019〕10号），该公司因生产不合格油茶没收违法所得579.50元。 并处罚款50000元。

根据2020年3月，河南省市场监督管理局发布的《关于29批次食品不合格情况的通告（2020年第10期）》，标称河南省武陟县武怀食品有限公司生产的1批次武陟怀山药油茶、1批次武陟牛骨髓油茶检出过氧化值超标。