低温冷冻食品如何放心吃？ 专家提示这几点

记者从今日举办的国务院联防联控机制新闻发布会上得知，随着北半球进入冬季，全球新冠肺炎疫情加速上升，我国境外输入压力增加，近30天累计新增本土确诊病例98例，是此前30天的7.5倍。

吴尊友：有信心防止疫情卷土重来

中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友介绍，随着全球疫情日趋严重，国内发生一些零星散发的病例也是常态化防控中的常见现象，“想完全避免（零星散发病例）是非常困难的”。

吴尊友表示，在过去的11个月，我们已经总结了一系列一整套的防控措施，我们有信心防止疫情卷土重来，防止出现2020年年初那样的严重疫情。

物防监测 坚持“人”“物”同防                

国家卫健委新闻发言人米锋介绍，近期，进口冷链食品核酸阳性检出率明显增高，波及省份增多，涉及产品范围从海产品到畜禽肉类产品，进口物资被病毒污染范围从冷链食品扩展到集装箱。米锋强调要继续坚持“人”“物”同防，强化疫情监测、信息报告和应急处置。

国家食品安全风险评估中心副主任李宁介绍，在加强物防的监测中，抽检阳性率为万分之零点四八，主要集中在食品外包装。

海淘低温冷冻食品 务必做好消毒和防护

对于低温冷冻食品的食用安全问题，中国疾控中心消毒学首席专家、环境所消毒与感染控制中心主任张流波介绍，截止目前，与低温冷冻食品相关的病毒传播，主要是在搬运、操作等流通环节引起的，并没有发现因为食用这些冷链食品引起的感染，总的来讲风险较低。

张流波强调，虽然如此，有几点还是要注意：第一，如果购买的低温冷冻食品不是源于正规渠道，例如一些海淘产品，这些食品包装表面一定要做好消毒处理，做好防护；第二，接触低温冷冻食品以后注意洗手，做好手卫生；第三，最好吃熟食，不吃生食；第四，处理食物时要防止飞溅，避免对周边环境产生污染；第五，处理完以后，要对周边的环境、物体表面做必要的清洁、消毒处理。