广西南宁大饭桌食品公司2批次红薯淀粉不合格

近期，广西壮族自治区市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告(2020年第173期)。

其中，桂林市人人乐商业有限公司乾景分公司销售的、标称南宁大饭桌食品有限公司生产的“大饭桌木薯淀粉（嫩肉生粉）”（生产日期/批号：2020-7-30、规格：208克/袋、商标：大饭桌及图形），不合格项目为：菌落总数，检验结果1.8×10⁴CFU/g、1.8×10⁴CFU/g、1.6×10⁴CFU/g、1.7×10⁴CFU/g、3.1×10⁴CFU/g，标准值为n=5、c=2、m=10⁴CFU/g、M=10⁵CFU/g。

桂林枫林商贸有限公司销售的、标称南宁大饭桌食品有限公司生产的“大饭桌红薯淀粉（红薯生粉）”（生产日期/批号：2020-8-1、规格：208克/袋、商标：大饭桌及图形商标），不合格项目为：菌落总数，检验结果为1.2×10⁴CFU/g、1.1×10⁴CFU/g、8.0×10³CFU/g、1.1×10⁴CFU/g、1.1×10⁴CFU/g，标准值为n=5、c=2、m=10⁴CFU/g、M=10⁵CFU/g。

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

值得注意的是，南宁大饭桌食品有限公司年内已经两次检出不合格食品：

根据2020年3月广西壮族自治区市场监督管理局发布的食品安全监督抽检信息通告（2020年第38期），标称南宁大饭桌食品有限公司生产的“大饭桌精幼砂糖”（生产日期/批号：2019-05-15），不合格项目为色值，检测结果为48IU，标准规定为≤25IU。

根据2020年6月广西壮族自治区市场监督管理局发布的食品安全监督抽检信息通告（2020年第72期），南宁市人人乐商业有限公司仙葫购物广场销售的、标称南宁大饭桌食品有限公司生产的“大饭桌红薯淀粉”（生产日期/批号：2020-02-25），不合格项目为：菌落总数，检验结果为1.7×10⁴CFU/g、1.8×10⁴CFU/g、1.2×10⁴CFU/g、1.9×10⁴CFU/g、2.5×10⁴CFU/g，标准值为n=5、c=2、m=10⁴CFU/g、M=10⁵CFU/g；霉菌和酵母，检验结果为3.2×10³CFU/g、标准值为不大于10³CFU/g。

桂林市人人乐商业有限公司销售的、标称桂林名坊旅游食品有限公司生产的“红糖姜茶固体饮料”（生产日期/批号：2020-9-15、规格：360克（内装小袋）/盒、商标：老三样及图形），不合格项目为：菌落总数，检验结果为＜10CFU/g、＜10CFU/g、7.7×104CFU/g、4.8×10²CFU/g、7.8×10²CFU/g，标准值为n=5、c=2、m=10³CFU/g、M=5×10⁴CFU/g。

桂林名坊旅游食品有限公司此前曾遭3次行政处罚：

根据2020年8月20日灵川县市场监督管理局发布的处罚决定（处罚决定文书号：灵市监罚〔2019〕Q023023），桂林名坊旅游食品有限公司生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品，被罚款1.05万元。

根据2019年7月24日灵川县市场监督管理局发布的处罚决定（处罚决定文书号：灵市监罚〔2019〕Q023023），桂林名坊旅游食品有限公司生产的“黑糖姜糖（桂花味）”和“黑糖姜糖（芝麻味）”标签不符合规定，被罚没款合计5030.00元。

根据2018年4月28日桂林市食品药品监督管理局发布的处罚决定（处罚决定文书号：（桂林）食药监食罚〔2018〕1号），桂林名坊旅游食品有限公司未建立食品出厂检验记录制度，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十一条的规定，被警告。

4批次白砂糖品质不达标

百色市右江区美佳乐超市南大世纪广场店销售的、标称南宁市永佳乐贸易有限公司生产的“白砂糖（分装）”（生产日期/批号：2020-4-22、规格：400克/袋），不合格项目为：色值，检验结果为178IU，标准值为≤150IU。

百色市右江区美佳乐超市南大世纪广场店销售的、标称南宁市佳瑞华商贸有限公司生产的“白砂糖”（生产日期/批号：2020-4-3、规格：454克/袋、商标：桂怡+图形商标），不合格项目为：色值，检验结果为190IU，标准值为≤150IU。

防城港市港口区兄弟万家福超市第二分店销售的、标称广西防城港耀兴糖业有限公司生产的“优级白砂糖”（生产日期/批号：2020-6-12、规格：400克/袋、商标：冲仑），不合格项目为：色值，检验结果为189IU，标准值为≤150IU。

柳州市柳江区佳厨调味食品厂生产的“白糖”（生产日期/批号：2020-9-8、规格：400克/袋），不合格项目为：色值，检验结果为168IU，标准值为≤150IU。

色值是食糖外观的理化体现，是评价食糖品质的重要指标之一，是杂质多寡的一种反映，也是生产工艺水平的一种体现。《白砂糖》（GB/T 317—2018）规定一级白砂糖色值标准值为≤150IU。