福建海新集团旗下饼干大肠菌群超标 曾多次被处罚

2021年1月8日，市场监管总局发布关于6批次食品抽检不合格情况的通告〔2021年 第3号〕。

其中，天猫拜爱旗舰店（经营者为河北省石家庄旺崇商贸有限公司）在天猫（网店）销售的、标称福建省海新食品有限公司龙海分公司制造的盐味梳打（饼干）（商标:海新®、日期：2020/8/1），大肠菌群数不符合食品安全国家标准规定，检验结果为2.2×10²CFU/g；1.5×10²CFU/g；2.3×10²CFU/g；1.1×10²CFU/g；1.2×10²CFU/g；标准值为n=5，c=2，m=10CFU/g，M=10²CFU/g。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。如果食品中的大肠菌群严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 饼干》（GB 7100—2015）中规定，饼干一个样品中大肠菌群的5次检测结果均不得超过10²CFU/g，且至少3个检测结果不得超过10CFU/g。饼干中大肠菌群超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，也可能是产品在生产过程中受人员、工器具等的污染，还可能是灭菌工艺灭菌不彻底导致的。

企查查显示，福建省海新食品有限公司龙海分公司2017年因违反产品质量不符合产品包装上注明的质量状况,以不合格品冒充合格品被罚款4150元。2018年因超标或超总量排污、违反限期治理制度被罚款10万元。

福建省海新食品有限公司，其前身为龙海港发食品有限公司，是海新集团下属的的一家食品生产企业。福建省海新食品有限公司2016年因违反生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品被警告并罚款14.72万元；因违反生产者应当为其生产的产品质量负责被罚款3000元。